panda 各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享正确食用柿子，避免潜在健康风险，以及的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
柿子下树后一般都要都要经过“懒熟”的过程，一般在家会用到把柿子和水果密封储存，过几天柿子就会变软变甜，用到的原理是苹果释放乙烯进行催熟。
现在市场上大批量销售的脆柿子大多采用二氧化碳脱涩得方法，也就是在包装袋内充入高浓度的二氧化碳，柿子很快脱涩，因为速度快，依旧能保持其脆脆的口感，故称这种柿子“脆柿”。也有好多市场上卖的脆柿是将柿子经过白酒的涂抹，然后在进行密封，吃的时候如脆梨一般，味道也会更加香甜。
从营养价值上来看，越新鲜，下树时间越短的水果维生素c会更加丰富，但是变软熟透的柿子淀粉转化成的糖类物质也会更丰富，产生涩味的鞣质也会分解的更彻底。
柿子“懒”的这个过程其实就是将柿子与苹果或者其他水果一起存放，等待其变成熟。
柿子未成熟的时候在果肉中含有一种叫鞣酸的物质，鞣酸对人体是有一定的危害的，它在人体内遇铁会生成鞣酸铁,难以被人体吸收,长时间下去容易造成人体缺铁；它也能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，在一定程度尚也会影响人体对蛋白质的吸收利用。鞣酸这种物质在柿子成熟后大部分会集中在柿子皮中，如果在吃柿子的时候连皮一块吃，长期大量食用会对身体造成严重的影响，所以柿子一定要“懒”过才吃，而且最好吃“瓤”不吃“皮”。
最后还有个小建议提醒大家：柿子虽美味，但是也要限量哦，它的含糖量很高，吃多了可能就会造成龋齿、肥胖等麻烦事的出现，尤其是糖尿病人更要注意，一般建议大家一天吃1-2个就可以了。
美味虽好，适量才是王道。
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用户评论
啊这确实！小时候总觉得柿子酸就多吃了几颗，还吐了好多泡沫恶心死了，还好没出什么事，不过以后还是再谨慎点吧。
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柿子是我超喜欢吃的水果，但真的要注意吃法，毕竟有些东西虽然好吃，但吃的不对也很伤身啊！
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这个标题起的真吓人…感觉我家吃了这么多年的柿子都没事啊？还是说品种不同？
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我听说过柿子不能和茶一起喝会导致身体不适，看来真的要谨慎一些!
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文章说的很清楚，吃东西也要讲究方法，柿子虽然好吃，但确实可能对身体造成危害，尤其是对某些人群更要注意！
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小时候我老妈经常警告不要乱吃柿子，说是会伤胃，后来知道是不能和一些食物同时食用，现在更加理解她的话了！
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我也是喜欢吃柿子的，不过最近两年发现自己吃了好像容易拉肚子，原来是柿子吃的太多了啊！看来以后要克制一下。
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柿子真的超级好消化，而且营养丰富，我觉得吃对没有问题，但是文章说的危害确实需要提醒大家注意一下，毕竟饮食安全是最重要的！
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感觉有些危言耸听，柿子是常见的水果，很多人都有长期食用，身体并没有出现明显的危害，这得具体分析什么情况下才会造成危害啊？ 感觉有必要补充更详细的信息。
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我记得小时候经常吃柿子皮还能打发，但是现在却听说会引起腹泻什么的…是不是因为变老了身体素质下降的关系?
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真是让我长见识了！原来柿子这种常见水果也有讲究啊，以后一定要注意！
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文章说的对，很多人都忽视了吃东西的方法和禁忌，导致一些不必要的伤害。就像我们经常说的“民以食为天”，饮食安全可是首要保证啊！
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现在好多食物都有潜在的风险，看来得多加学习才能更好地保护自己！ 除了柿子，其他水果也有哪些需要注意呢？
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我倒是觉得只要适量食用，应该不会对健康造成危害吧？毕竟很多传统食物都存在着一些“禁忌”，但并不代表绝对不可食用的，关键还是得合理搭配和控制饮食!
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柿子虽然好吃，但确实不能过度食用啊，尤其是对于胃肠比较脆弱的人群来说更加需要注意！
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真的太贴心了, 提前提醒大家这些禁忌，让吃东西变得更加安全健康！
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看来以后要少吃点柿子啦，保护好自己的肠胃还是要重视的！
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我觉得很多食物都跟个人的体质有关, 并不是所有的人吃柿子都会出现危害。但我还是建议大家关注一下自己身体的变化，如果出现不适症状一定要及时就医！
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