panda 低温奶（鲜奶）比常温奶好喝么？
贵的奶一定就比便宜的奶好？
进口奶比国产奶标准高、更好喝？
脂肪含量越高，口感越好？
……
既然你们诚心诚意地发问，我们就大发慈悲诚心诚意地告诉你们——
答案在文末！
我们做了一期前所未有的测评，把常温奶、低温奶、奶粉这三大类放到一块儿，在同等温度下盲测口感。#嘻嘻，没见过吧#
历时一个多月，我们终于把第一期产品测评——牛奶，给生出来啦
我们从成分、性状、奶源、价格、购买便捷性等几方面入手，挑选了市面上200多款全脂牛奶（低脂脱脂、高钙、中老年或儿童“专用奶”等均不在此列）。
最后从中挑选了并购买了52款进行测评，这里面，由于市场占有比例最高，常温奶入选也就最多，有34款；低温奶12款；奶粉6款。
这一期要测评的，主要是口感。
口感这个东西呢，比较主观，为了尽量（显得）公平，我们采取盲测手段。
所有牛奶都将倒入统一的杯子送到测评人手中，每只杯子上贴上从1到53的数字标签（有一款【欧亚高品纯牛奶】测评时没到货，未能参与此次测评）。标签和对应的牛奶品牌，测评人完全不知情。
同时，所有被测评的奶都是冷藏后饮用的。不管是本身就需要冷藏保存的低温奶，还是常温奶和奶粉冲泡的牛奶，都提前打入“冷宫”，至少冷藏了2小时以上才取出等待“临幸”。
怎么比呢？
从很多人的反馈来看，牛奶的脂肪含量似乎是对口感影响最大的一个因素。
所以，我们根据脂肪含量，把46款液态奶分成高、低两个区，牛奶们先在各自的区域内进行两两PK。
“低脂也美味”的情况我们也考虑到了，所以又设置了高低组之间的PK，即：高脂组脂肪含量最高的2款奶PK胜出者，与低脂组脂肪含量最高的两款PK胜出者之间，再进行PK；以此类推。
除了两位主要测评人栗子和火龙果以外，还有一位“中立第三人”山楂，在两人出现意见不一致时，投上关键一票。
为了让大家更全面地了解本次测评，先来介绍下三位测评人的口感偏好。
我们的测评将分为三个部分。
第一部分：常温奶和低温奶PK。
第二部分：第一轮的胜出者，来和奶粉对比。
第三部分：同品牌、不同价位的牛奶对比。
注意了，每喝完一款奶，测评人都会喝点水、漱个口。#别问为啥，问就是因为我们是专业的！#
高脂区率先出场的是1号【光明致优娟姗】，闻起来奶香味十分浓郁，让人迫不及待想先干为敬。醇厚的奶在舌尖上一卷，还舍不得吞下，已丝滑入喉。
为了测评到位，两人都再喝一口。给出的评价依然是，赞！
相比而言，25号【伊利金典娟姗纯牛奶】，奶香味就没有那么重了，并且栗子认为口感偏甜。
测评结果毫无意外地一致，1号【光明致优娟姗】胜出。
低脂区的32号【风行纯牛奶】引起了两人的兴趣。因为闻着挺浓，奶香味值得一个大拇指，可入口却又很寡淡。
即便如此，【风行纯牛奶】还是不费吹灰之力打败了对手51号【三元纯牛奶白盒】。在口感差不多的情况下，【风行纯牛奶】以奶香味胜出。
接下去，到了高脂区和低脂区的对决。高脂区的胜者1号【光明致优娟姗】不到10秒就赢了低脂区的胜者32号【风行纯牛奶】。
所以说，脂肪含量越高，口感的确越好？No No No，真相当然没有那么简单。
第三组的低脂区胜者41号【明治壹号】，就以压倒性的优势战胜了同组高脂区的胜者5号【蒙牛特仑苏有机纯牛奶】。
【明治壹号】胜在独特的脂肪味。是的，虽然被列入低脂区，可TA的口感太过特别，用火龙果的话说，“有一股坚果的油脂味”。
而和【明治壹号】同组的低脂区另一选手4号【荷高有机纯牛奶全脂】，以“闻着没味道，第一口都没喝出是个奶”的评语，被火龙果diss为“牛奶界的小清新”。#这样毒舌不会被骂么#
不过这也从侧面说明，进口奶真的不一定好喝。
接下去，栗子和火龙果都陷入了百无聊赖的状态。#喂你们俩醒醒，这才到哪儿呢#原因是，这组的奶都太！无！趣！了！
继“小清新”后，23号【三元经典小方白】被扣上了另一顶帽子——“牛奶届的性冷淡”。
好在之后的43号【百菲酪水牛奶】及时唤回了两人的热情。
第一口喝下，两人异口同声发出了赞叹。一直喝得比较保守的火龙果，干脆把杯子里的奶给喝完了。栗子预言，【百菲酪水牛奶】会成为本场测评的王者。#封你为预言帝#
第七组的16号【风行仙泉牧场纯牛奶】和30号【纽仕兰纯牛奶（白）】，是在视觉上差异最明显的一组。前者白，后者黄。
最终，颜色较白的【风行仙泉牧场纯牛奶】胜出。
所以说，颜色深的、黄黄的奶，比颜色浅的、白白的奶好，到底是哪儿来的谣言？
11号【味全严选牧场牛乳】和 12号【光明新鲜牧场】的PK最为惨烈，栗子和火龙果对两款都很爱。前者较甜，就像少了些甜度的大白兔奶糖；后者相对清爽，可奶的浓郁度却丝毫不输。
在一人一票的情况下，“中立第三人”山楂出场，投给了12号【光明新鲜牧场】。赢了的栗子又开始得意洋洋地预言：【光明新鲜牧场】综合醇厚度、奶味、丝滑度等指标，可排名此轮前三。
【味全严选牧场牛乳】虽败犹荣，也得到了三人的一致认可。
接下来的28号【三元极致有机纯牛奶】和36号【妙可纯牛奶】，被嫌弃为“长得像牛奶的白开水”。两者的对手虽然表现平平无奇，却在TA们的衬托下赢了一局。
20号【欧亚高品纯牛奶】因为“迟到”，没能赶上此次测评。我们本着不浪费的原则，在到货后拿TA和兄弟【欧亚纯牛奶】进行了一次比对。
常温状态下，两款牛奶差别不算太大，【欧亚高品】略为突出一丢丢。
条件所限，我们无法进行冷藏后的对比，于是改为加热后对比。惊！喜！来！了！加热后的【欧亚高品】惊艳了所有人。
当当，第一部分常温奶的PK结果出来了。从奶味、醇度、口感等方面综合来看，我们把牛奶分为了三等。
第1等，可以打90分以上，为上上品，有6款。
第2等，80~90分，为中上品，有4款。
第3等，80分以下的，这里我们就不做推荐了。
采用农垦标准的几个品牌，光明、三元、风行、天润的牛奶，在此次口感测评中成绩都不佳。
拜前阵子的牛奶风波所赐，很多人知道了“农垦牛奶”这回事。
农垦牛奶是指《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》的牛奶，这个标准是2019年开始实施的，比2009年发布的生乳国家标准的要求高很多。
比如，农垦标准的乳蛋白和乳脂肪分别比国标分别提高0.2g和0.3g；菌落数、体细胞数等卫生指标的要求，高等级的并不比欧美低。
所以很多人推荐，购买牛奶时可以认准农垦标准，品质更有保证。
但仅就我们这次小范围的口感测评看，农垦奶的表现并不突出。
这次测评的6款奶粉，是从电商平台热销的、微商圈中热门的全脂奶粉中挑选的，都是进口品牌（婴儿奶粉、中老年奶粉、脱脂低脂、高钙奶粉均不在此列）。
奶粉的冲调比例一般推荐是1:7或1:8。按照这个比例冲泡，主要营养成分含量会比同分量的液态奶低20%左右。所以为了把营养成分拉到一个平均值，我们冲调比例升到了1:6。
原计划是，将第一轮中胜出的6款液态奶与6款奶粉做对比，看看奶粉泡浓了之后，口感会不会比液态奶好。
可是在喝完6款奶粉冲泡的奶后，我们放弃了这个计划。即便是在营养成分基本一致的情况下，奶粉的口感还是远远比不上液态奶。“矮个子里挑高个子”的45号【蓝胖子】和49号【德运】，也难以跻身“上上品”。
不过，TA们胜在性价比高。
值得注意的是50号【蓝袋奶粉蓝牛】。
其他5款奶粉都是黄黄的颜色，【蓝袋奶粉蓝牛】明显偏白。TA的溶解性也不太好，即便是用热水冲泡，将比例调回到1:7，依然有很多颗粒。而其余5款奶粉均无此现象，用凉水冲泡溶解得也很完全。
火龙果喝完50号后一直觉得腻，“被齁住了的感觉，太不舒服了”。山楂也认为喝起来有比较多添加剂的感觉，有点像一些奶茶使用的植脂末。#插一句，喝奶茶最好喝纯牛奶为原料的#
【蓝袋奶粉蓝牛】是俄罗斯进口奶粉。事后我们询问店家，对方没有正面回答：
而另一位店家表示，这款奶粉有两个型号，一款是奶精，另一款是全牛乳。
我们也请教了学俄语的朋友。这位朋友告诉我们，从包装上的成分标签信息看，除了脂肪含量26%，就没有什么特别的信息了。
但我们总觉得哪里不对。于是，山楂尝试着用它做了酸奶。
在厨房从无败绩的山楂，这回栽在了【蓝袋奶粉蓝牛】身上。做出来的酸奶十分之稀薄。酸奶只有表面一层，勺子挖下去，下面全是水（山楂os：我都不好意思称它们是乳清）
所以推测：这款“奶粉”奶的含量真的很低很低很低！
如果有了解俄罗斯奶制品情况的小伙伴，能不能解答一下：俄罗斯的奶粉到底啥情况？
接下来是同品牌内不同价位之间牛奶的比拼。
【极致有机】是价格最贵的一款，可是在口感测评中却输了。
再一次证明，贵的≠好喝，有机≠好喝。
两位测评人认为， 【致优娟珊】和【新鲜牧场】两者口感差不多，但价格上前者贵了一倍。
你愿不愿意多花钱去追求更好的口感，甚至差不多的口感呢？这个就见仁见智了。#主要还是看荷包吧#
最贵的【金典娟姗纯牛奶】和【金典纯牛奶新西兰原装进口】在口感上并没有特别突出的优势。
各位朋友如果想知道具体每一种牛奶的测评结果、营养成分等相关资料，可以给我们留言。我们会把最新最全的资料发给大家#真的都是心血#
#健康大V创造营#
用户评论
哇，52款牛奶！这份认真测试太吓人了！不过我也好想尝试一下你们心仪的十款牛奶，看哪一款能惊艳我味蕾????
有12位网友表示赞同！
真是个细致的研究！喝了这么多牛奶试出来的结果才能最客观。我现在正在准备买新牛奶，一定要去看看评论里的这10款推荐!
有14位网友表示赞同！
这份榜单太棒了！终于知道哪款牛奶是真的好喝，不用再盲目试了！有没有详细的口感测评？
有6位网友表示赞同！
我一直觉得普通超市的牛奶就挺好喝的呀，没必要花那么多钱买那些高档品牌吧！
有7位网友表示赞同！
我超在意牛奶的营养成分，希望这份推荐里能有详细的蛋白质、钙质等信息啊！ 这样才能更全面地了解哪款最适合自己的需求。
有7位网友表示赞同！
我也喜欢喝奶昔和做烘焙，这榜单里的十款会不会都很适用呢？
有12位网友表示赞同！
虽然我平时喜欢喝纯牛奶，但这篇文章让我发现了新品种的美味，感觉好有趣！我要去尝试一下那几种评价很高的特殊味道的了。
有8位网友表示赞同！
你们有没有考虑过不同国家地区的牛奶口感呢？比如欧洲或者澳洲的牛奶口感是不是跟国内不一样？
有19位网友表示赞同！
这份榜单真的很有用！我已经开始在超市里寻找了，看来我要把家里的冰箱都塞满好喝的老奶了！
有5位网友表示赞同！
你们推荐的这些牛奶价格看起来有点太高啊，我一个月只喝两瓶牛奶左右，这样算下来买你们的推荐款确实不太划算。 我还在犹豫...
有16位网友表示赞同！
我觉得这份榜单的筛选标准有些片面，没有考虑喝完牛奶后带来的回甘体验和口感持久度等等因素！
有9位网友表示赞同！
你们说这10款是良心推荐的吗？那为什么不直接贴出价格，让我做个比较呢？这样才能更有参考意义啊！
有16位网友表示赞同！
我平时在家喜欢喝热牛奶，不知道这份榜单里的品牌有没有适合温奶的口感呢？
有16位网友表示赞同！
这10款牛奶除了味道以外，还有没有其他的优点，比如更环保的包装、源自更高品质牧场等等？希望能更加关注多元化评价标准！
有18位网友表示赞同！
我觉得这份榜单太主观了，每个人口味不同啊！你写的这些推荐不一定适合所有人。
有7位网友表示赞同！
这篇文章让我很有感触，原来选择牛奶真是不容易，我要认真研究一下哪个款更贴合我的需求！
有10位网友表示赞同！
喝牛奶真是一件幸福的事！谢谢你们分享这份宝贵的榜单，我以后的牛奶之旅将会更愉快了！
有19位网友表示赞同！
你们说的奶香味很浓很细腻我很认同，那请问这种浓郁的口感和口味会不会比较甜吗？我是喜欢清淡口感的人...
有10位网友表示赞同！
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用户评论
喝了52款牛奶后，我发现这10款的口感和营养都超出了我的预期！
有5位网友表示赞同！
经过多次尝试，终于找到几款值得推荐的牛奶了。
有20位网友表示赞同！
这些推荐的牛奶不仅味道好，而且价格也很实惠。
有13位网友表示赞同！
对比了这么多款牛奶，这几款确实是我心中的最爱。
有10位网友表示赞同！
看了大家的评价，我也决定试试看其中的几款。
有18位网友表示赞同！
喝了一段时间后发现，原来真的有几种牛奶是特别适合我的口味。
有16位网友表示赞同！
没想到市场上还有这么多的选择，我都不知道该选哪一款好了。
有12位网友表示赞同！
这十款牛奶都是口碑很好的，大家都在推荐呢。
有10位网友表示赞同！
我最近一直在寻找一款好的牛奶，现在看来这个清单真的很实用。
有18位网友表示赞同！
之前对牛奶没有太多的研究，这次算是长了不少见识。
有11位网友表示赞同！
从朋友那里得知这款牛奶很好喝，果然一试惊人啊！
有16位网友表示赞同！
家里的老人和孩子都喜欢喝这种类型的牛奶，健康又美味。
有8位网友表示赞同！
作为一名奶制品爱好者，我对新出的产品总是充满好奇。
有16位网友表示赞同！
身边的朋友都说这款牛奶很不错，所以我决定也试一下。
有10位网友表示赞同！
每次买牛奶都会比较各种品牌，这次真找到了几家不错的店。
有12位网友表示赞同！
有时候觉得市场上的牛奶种类太多，让人眼花缭乱。
有6位网友表示赞同！
我觉得这篇推荐文章很到位，让我少走了很多弯路。
有13位网友表示赞同！
我是一个挑剔的人，但这次的推荐让我改变了看法。
有14位网友表示赞同！
看过别人的使用体验后，我也打算入手几款看看效果如何。
有9位网友表示赞同！
看到有人分享了他们的试用感受，感觉很有帮助。
有19位网友表示赞同！
在众多的牛奶中，我还是喜欢那些口感受到位的产品。
有7位网友表示赞同！
这篇文章的内容真是非常详实，让我受益匪浅。
有12位网友表示赞同！