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47岁的陈女士近年来非常注重健康保健。由于血脂高、血糖高,她想吃燕麦、大豆、红薯、玉米等谷物来降低血糖和脂肪。然而,吃了几顿麦片之后,她就感觉不舒服了。感觉很舒服。 “我一天吃三顿杂粮粥就感觉肚子疼,如果只吃一顿就更好了,这是因为我以前很少吃杂粮粥,还是个人身体问题?”为此,她专门去了营养科。
事实上,像陈女士这样吃粗粮的中老年人还有不少。广东省妇幼保健院营养科主治医师田爽告诉记者:“《指南》指出,我们每天应该吃50-150克五谷杂粮,这与我们吃的精米食品是未经精制或经过碾磨、压碎、压片等处理,但仍保留完整谷物的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的食品:常见的荞麦、燕麦。红米、黑米、大麦、薏仁等都是粗粮。”
营养研究认为,增加全谷物摄入量可以降低全因死亡、2型糖尿病和心血管疾病的风险,有助于维持正常体重并延缓体重增加。然而,这些五谷杂粮、杂豆等“粗粮”一般质地较硬,消化吸收率较低。而且,很多粗粮中植酸含量较高,会影响钙、铁等的吸收。
因此,田爽认为,吃太多粗粮可能会影响其他营养素的吸收。消化功能不好的老人、消化功能不全的儿童、有基础胃肠疾病的人不宜吃太多粗粮,会引起肠胃不适,影响消化。
因此,专家建议每天吃一次粗粮和杂豆。例如,在白米饭中放入一把荞麦、燕麦、红豆、绿豆等,混合杂粮的比例应为1/3左右,煮杂粮饭。
五谷杂粮口感粗糙,杂豆不易煮熟。习惯了精制米粉口感松软的人,可以通过烹饪方法来改善口感,比如用豆浆机打五谷米糊、用高压锅煮杂粮粥、用电蒸锅蒸等。玉米。棍子、杂粮馒头、红薯都可以让它口感松软。
此外,添加芝麻粉、葡萄干、红枣等也可以使粗粮食品更加美味。
用户评论
感觉这个标题挺有意思的,杂粮饭确实有很多好处,还能促进消化。
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对于胃不好的人来说,确实要多注重饮食搭配啊,多吃一些易消化的食物。
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三顿都是杂粮饭是不是有点单调呀?可以考虑搭配一些其他主食和蔬菜水果吧。
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现在很多人都开始重视健康的饮食了,杂粮飯的确是不错的选择,可以提高营养价值。
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感觉这个标题说的很直接!有些人为了减肥真的是吃得很苦啊。
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不知道这“胃病都吃出来了”的夸张说法是真的还是玩笑呢?
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反正我就是觉得杂粮饭比白米饭更有饱腹感,而且更营养。
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我每周会把两天主食换成杂粮饭,觉得身体状态确实有改善。
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吃健康的不是为了减肥,是为了让我们身体更加健康,活力满满!
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其实各种主食都有自己的优点,关键要根据自身情况选择合适的搭配。
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喜欢吃杂粮饭的人很多吧?听说糙米饭也是一种很好的选择哦。
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减肥不是一件容易的事,健康饮食只是一种方法,还需要坚持运动才能达到效果。
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希望大家在减肥过程中不要过度节食,保持均衡的营养摄入很重要啊!
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现在很多杂粮饭都有不同的口味可以选择,我觉得还是挺好吃的。
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健康饮食其实就是一种生活态度,要持之以恒!
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总觉得吃杂粮会感觉更舒服,而且更有精神!
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如果真的胃病不舒服,建议及时就医了解具体原因和治疗方法。
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减肥是一个需要长期坚持的过程,不要急于求成,慢慢来就好。
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关注健康饮食不仅可以减肥,也可以预防很多慢性疾病,好处多多!
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