其实,外面超市或者药店买的荷叶茶,为了方便,都是分批加工的。荷叶茶其实很脏,有的甚至还沾有化肥。因此,喝荷叶茶时,最好是自己采摘荷叶泡制。
1、采摘荷叶时,首先要选择合适的时间。一般农历八月就可以开始采摘。如果采摘过早,荷叶中的荷叶碱和黄酮类物质会大大减少,所以不宜采摘过早。选择方式只能是手动选择。如果用机器泡出来的荷叶茶会含有太多杂质。一旦喝了,不但没有作用,反而会生病。但目前,除了我们、超市和药店外,出售的荷叶大部分都是机器批量采摘的。
2、干荷叶洗净。干荷叶一定要仔细清洗。这一步非常重要。我们一般都是用水龙头一一清洗。让每一片荷叶都绝对干净。事实上,现在超市和药店出售的荷叶茶根本没有任何清洗。这就是为什么在外面购买荷叶茶存在卫生问题。
3、蒸荷叶茶。干荷叶洗完后不能直接晾干,否则荷叶颜色会变黄。正确的做法是轻蒸荷叶。这样荷叶的味道更好,看起来更绿。
4、荷叶和荷叶茶一定要晒得很干,否则很容易发霉。
自制荷叶茶:荷叶茶的一般冲泡方法
1、荷叶茶不需要煮。只需将荷叶撕成小片,取适量放入杯中即可。
2、倒入适量的开水,例如一杯水约150毫升。加水量不能太多,否则太稀,荷叶茶就失去了减肥功效。
3.盖上盖子,煮5到6分钟,这样茶会更浓。
4. 待不热时即可饮用。不过,荷叶茶也可以冷饮。夏天还可以选择喝冰镇的荷叶茶,味道更佳。另外,老荷叶的味道一般比较苦,可以通过加点冰糖或者蜂蜜来调节。不过,如果你是糖尿病患者或者想喝荷叶茶减肥的话,建议不要添加任何糖。注意:
(1)荷叶茶虽然可以反复冲泡,但总共喝3次,才能最大限度地吸收有效物质。第一个较厚的是最有效的。不过,如果喝荷叶茶减肥的话,最好用浓茶。第二泡没有效果,所以喝第一泡会有减肥的效果。
(2)一般荷叶茶最好趁热喝,这样减肥效果和口感都有保证,便秘的人除外。便秘的人最好喝花草茶。荷叶茶放久了会氧化,所以味道也会发生变化,包括荷叶茶的颜色也会变深、变浓。
其实,喝荷叶茶时,最好不要单独喝荷叶,而要喝配方茶,并添加特殊成分冲泡,效果更佳:
1、荷叶茶防暑降温
先将半片荷叶撕成片,然后将滑石粉、白术各10克,甘草6克放入水中。煮约20分钟,去渣,取汁。最后加入少量糖,搅拌均匀,冷却。事后饮用,有防暑降温的功效。
2、荷叶茶减肥
以干燥粉碎的荷叶为原料,与决明子、玫瑰花等多种天然原料均匀混合,制成易于饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显着,而且不需要刻意节食,对人体没有副作用,对于肥胖患者减肥有非常好的效果。
3、荷叶茶降血压
取鲜青荷叶适量,切碎,加水煮沸,当茶频饮。适用于有高血压、肥胖症状的患者。
4、荷叶茶治疗便秘
荷叶3克,炒决明子6克,玫瑰花3朵,用开水冲泡,具有清热利湿、祛湿消肿、生发顺滑的功效。