panda 大家好，今天来为大家解答为什么有的人吃肉就能减肥？尽管吃素却体重增加？这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
健康减肥意味着增加肌肉组织的比例，减少脂肪的比例。
当蛋白质满足身体的需要时，它有助于保护和增加肌肉组织，这对健康减肥特别有益。但如果人体失去超过20%的蛋白质，就会导致死亡。
减少蛋白质摄入量
《中国预防医学杂志》发布的数据显示：1989年至2009年，我国9个省区18-45岁居民膳食蛋白质摄入量大幅下降，从65g-73.3g下降到61.3g-70.3g。全国蛋白质摄入量大幅下降。
人体肌肉损失
随着身体年龄的增长，肌肉组织减少，脂肪组织增加。 25-30 岁年轻女性肌肉减少症的发病率有所增加。
抽样调查显示，30岁至60岁之间，每人每年损失蛋白质0.23公斤，增加脂肪0.45公斤。 30年，总共损失了6.9公斤肌肉，增加了13.5公斤脂肪。同时，也带来了基础代谢率降低、胰岛素抵抗等一系列疾病。
专家指出，素食可以减肥是谣言。吃正确的肉实际上可以帮助你减肥。什么样的肉会让你发胖，什么样的肉可以帮助你减肥？
排骨—— 肥而不明显
排骨30%是骨头，剩下的70%从水中捞出，剩下50%左右。但排骨的隐形脂肪含量却是23%，接近一半。它不是减肥肉，排骨的骨髓里充满了饱和脂肪。
牛羊肉卷——肥瘦
牛羊肉卷去掉水分后，剩下70%可食用，其中34%是脂肪，接近一半。它不是减肥肉。
香肠——脂肪含量最深
香肠等加工肉类虽然含有淀粉，但除去水分等物质后，剩下的80%可食用部分还含有40%的脂肪。
选择肉的部分
专家指出，减少蛋白质摄入量并不意味着少吃肉。在动物中，不同部位的蛋白质含量不同。肉越瘦，蛋白质含量就越高，对减肥更有帮助。
牛肉不同部位蛋白质含量
白肉和红肉的蛋白质效果是一样的，但白肉的脂肪含量相对较低，有助于减肥。
专家还提倡以白肉为主的肉类食品，如鱼、虾、鸡、鸭等。但红肉富含铁，因此不能完全忽视红肉。两者必须同时食用。
蛋白质在高温下会产生大量有害物质，对健康有害。喜欢吃高温烹调肉类的人，尤其是红肉，需要特别注意。
心脑血管疾病
肉类，尤其是瘦肉，含有大量的蛋氨酸。经过烧烤、高压锅等高温烹调后，蛋氨酸在酶的催化和活化下会转化为同型半胱氨酸，对血管内皮细胞和凝血功能造成损害。加重心脑血管疾病的风险，也是H型高血压的罪魁祸首。
癌症风险
在高同型半胱氨酸血症的基础上，如果将蛋白质加热到200以上，蛋白质就会变性，产生杂环氨致癌物质。
致癌物质的存在并不意味着会立即致癌，但如果每天大量食用烧烤、油炸食品，就会增加患癌症的风险。
除了肉类之外，鸡蛋也是优质蛋白质食品。蛋白质基本上都在蛋清中，人体的吸收率很高。但是，应该避免烹饪误区。
煮鸡蛋
煮鸡蛋误区：煮鸡蛋时间过长，可能会形成绿鸡蛋
鸡蛋中的含硫氨基酸——蛋氨酸，长时间加热后会形成硫化铁或硫化亚铁，使蛋黄变绿，影响消化吸收。
正确的烹饪方法：“3+2”
将冷水烧热，水烧开3分钟，关火，小火煮2-3分钟。
煎荷包蛋
鸡蛋和油很容易混合。油多了，蓬松感会更强，口感会更嫩，香气会更浓。但高温下用油烹调会使蛋白质变性，卷边焦黄部分会产生30倍的糖化蛋白质，导致一系列疾病，增加健康风险。
鸡蛋烹饪方法排名
鸡蛋营养比较
普通鸡蛋的营养价值最好。养鸡场的鸡饲料固定且配比合理，各种鸡蛋的营养价值相差不大。柴火鸡蛋之所以香，是因为散养鸡比较难控制，鸡蛋的脂肪含量较高。
除了蛋白质之外，乳制品还富含钙，这两者都有助于减肥。
亮氨酸
乳制品中含有较多的亮氨酸，有利于蛋白质的形成，间接刺激皮下脂肪的溶解和消耗。
研究发现，饮食中适当摄入亮氨酸可以引起细胞生化过程的变化，使人体对热量的吸收减少16%。在膳食中添加足够的亮氨酸可以减少零食热量摄入量81%。
牛奶的鉴别方法
优质牛奶：将牛奶摇匀，倒入杯中，再从杯中倒出，形成半透明、质地均匀、无颗粒。
劣质牛奶：挂杯膜上有明显的沉淀物，颜色发黄发暗。不要喝它。
牛奶流言终结者
脱脂牛奶比全脂牛奶好吗？错误普通牛奶的脂肪含量为3%，低脂牛奶的脂肪含量为1.5%，全脱脂牛奶的脂肪含量为0.5%。
国家建议每个成年人每天饮用300毫升。 2.5%的差别仅是7.5克脂肪，相当于一块红烧肉。差别不大。
乳酸菌饮料营养高吗？错误乳酸菌饮料不等同于乳制品，其蛋白质等营养成分与乳制品相差甚远；
其乳酸菌含量与人体肠道所需的乳酸菌量相比也微不足道；
乳酸菌饮料成分表前两位数字是水和糖，属于多糖饮料。
酸奶不如牛奶？错误酸奶的包装打开后，上面有一层清澈的乳清液，与牛奶分离，含有乳清蛋白成分，可以正常食用。
制作酸奶时，将乳酸菌或酸奶添加到普通牛奶中，在一定温度下发酵，产生酸味，无需额外添加水。营养价值与牛奶相同，更有利于人体对蛋白质的吸收。它适合儿童和有乳糖不耐症的人。
为了去除脂肪和保留肌肉，蛋白质起着核心作用。那么，如何正确补充蛋白质呢？
确定蛋白质含量并均衡补充
正常情况下，1公斤体重需要1克蛋白质。一个体重60公斤的人每天需要摄入60克蛋白质，并且需要三餐均衡摄入才能达到肌肉所需的蛋白质量。以下是体重60公斤的人的推荐膳食计划，括号内为蛋白质含量。
早餐：250ml牛奶（8g）+1个煮鸡蛋（10g）+1两酱油牛肉（12g）午餐：2两白肉（24g）晚餐：1两里脊肉（12g）睡前：250ml牛奶水肿型肥胖
80%的肥胖是由水肿引起的。病理原因以及长时间站立、久坐等不良生活习惯，会造成体内不同程度的代谢和循环障碍，使毒素不能及时排出体外，导致水肿型肥胖。症状通常包括疲倦、手指肿胀和肉软。久而久之，就会影响内分泌系统，形成恶性循环。
水肿型肥胖者应多吃具有排水、利尿功能的天然食物，如冬瓜、卷心菜等，同时适当减少盐和水的摄入。
除了控制饮食之外，大家还要记住：迈开双腿，多运动哦~
-无锡广播电视台新媒体中心出品-
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用户评论
真的很有道理！我吃得多的时候反而更容易减脂，但这是因为我选择了高蛋白低糖类的肉食，蔬菜确实有时会让人感到容易饥饿。
有19位网友表示赞同！
我朋友就是这种典型，吃素的时候体重直线上升，只要吃饭中多了些肉类，立马就能瘦下来。她认为可能是一种和身体代谢有关的东西吧。
有18位网友表示赞同！
这很有可能是营养均衡的问题。吃素容易导致某些营养物质摄入不足，而一些肉食则富含人体所需的蛋白质和其他维生素矿物质。
有13位网友表示赞同！
这个说法有些可信！我以前长期不吃肉却偏胖，自从开始合理选择肉类一起食用后，体重就下来了！可能真的和个人消化吸收有关吧。
有6位网友表示赞同！
吃素不等于一定增肥啊！我也吃素多年，控制好饮食非常健康，而且精神状态也很不错。每个人体质都不一样，不能一概而论
有10位网友表示赞同！
总觉得有些可笑，像我这种健身的人，完全摒弃肉食是不现实的！肌肉是需要蛋白质的，摄入植物蛋白难以达到需求量!
有16位网友表示赞同！
我吃素两年了，体重一直很稳定，而且很有精神。我朋友说我太瘦了，所以我觉得这个说法不适合所有人!
有5位网友表示赞同！
我觉得这主要还是在于食量的控制！不管吃肉呢还是素呢，只要吃出节制健康就可以了！摄入过多任何食物都会导致肥胖
有18位网友表示赞同！
有些人的消化系统真的不太好，吃肉更容易转化为脂肪，这种情况下吃素可能更适合他们。但我觉得还是要根据自身情况来决定饮食计划!
有20位网友表示赞同！
这个说法忽略了很多因素，比如一个人身体代谢率、运动习惯、遗传基因等等！太绝对的说法不可取！
有14位网友表示赞同！
我觉得这很有研究价值。未来我们需要更多关于不同饮食方式对不同人群的影响的科学研究。
有5位网友表示赞同！
我身边有例子正好相反啊，吃肉爱吃炸的，还增肥了就不知道是哪个情况
有7位网友表示赞同！
这个说法对我来说很有启发，因为我一直觉得自己不适合吃素，后来发现确实是因为我需要更多蛋白质来自肉类！
有19位网友表示赞同！
我觉得每个人的体质都不一样，有些人吃肉更容易消化吸收，也更容易减肥；而有些人则可能相反。
有12位网友表示赞同！
这个说法很有意思,但我觉得不能一概而论。 还需要考虑很多因素，比如个体的代谢水平、运动量的差异等等
有20位网友表示赞同！
我个人觉得最重要的不是吃肉还是素，而是要保证均衡的营养摄入，合理控制食量！健康饮食最重要!
有8位网友表示赞同！
这篇文章让我思考了如何调整自己的饮食方式。可能需要更多地了解自己身体的需求并做出合理的改变!
有9位网友表示赞同！
这个话题很有争议性，但我认为重要的是尊重个人的选择，无论吃肉还是素都不能说好坏！
有13位网友表示赞同！