panda 不到一年的时间，国内市场就涌现了玻尿酸饮料、酸奶、新茶饮料、糖果等数十个品类。毕竟，不用打针，不用购买昂贵的化妆品，通过口服就能补充皮肤中的透明质酸，听起来很有吸引力。
2022年6月，《消费者报道》向权威第三方检测机构提交了12种含有透明质酸钠（以下简称“口服玻尿酸”）的食品进行检验。
测试品牌
测试指标
透明质酸钠、pH、总糖、三氯蔗糖、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、主观味觉测试
测试结果
1、CCR综合评测结果显示，Black Zero、WONDERLAB、Swisse Me各项指标表现均衡，CCR得分较高。
2、12个口服玻尿酸模型所含的透明质酸钠有限，且差异巨大。最大相差200倍以上。糖果一般高于饮料、口服液等产品类型。目前，对于口服玻尿酸是否具有真正的补水作用，学术界还没有定论。考虑到价格，口服补充透明质酸钠并不划算。
3、部分口服透明质酸（饮料）的pH值呈酸性，作为原料添加到食品中的透明质酸钠可能会部分降解。其中娃哈哈、POLA、SMEAL添加的玻尿酸可能比较不稳定。
4、口服玻尿酸的总糖含量不高。白云山只有1个型号被列为“高糖”，其他4个型号为“0糖”，5个型号为“低糖”。
5、甜味剂方面，白云山未检出标记糖醇种类。 WONDERLAB 和Swisse Me 糖醇的用量较高。一次食用过多可能会导致肠胃不适。
6、主观口味测试结果显示，黑零和WONDERLAB得分较高，而SMEAL和美国研究协会排名垫底。
娃哈哈、POLA透明质酸钠含量较少
透明质酸，学名透明质酸，医学上也称为透明质酸，简称HA。它广泛存在于动物组织的细胞间基质和某些细菌的膜中。在人体中，透明质酸含量最高的是皮肤、脐带、眼睛玻璃体和关节滑液。
工业生产的透明质酸常以其钠盐的形式存在，即透明质酸钠。从应用来看，“美容圣品”透明质酸主要应用于化妆品和皮下注射剂。此外，我们在各种用于治疗和预防骨关节疾病的眼药水、药品或保健食品中也经常可以找到透明质酸的身影。
透明质酸具有特殊的保水作用，可以像海绵一样吸收大量的水分。理论上，每克玻尿酸可以吸收并保留500克水分，使皮肤富有弹性。
研究表明，婴儿期人体含有15克透明质酸，可以锁住皮肤水分，使皮肤光滑细嫩，保持皮肤弹性。随着年龄的增长，玻尿酸流失，皮肤逐渐变得粗糙、暗淡、出现皱纹。
本杂志发现，市面上大部分添加透明质酸的食品主要是以给皮肤补水为主。这些声称含有玻尿酸的软糖、饮料等实际上含有多少玻尿酸？
目前，口服玻尿酸还是一个新鲜事物。国家标准中没有统一的食品中透明质酸钠含量的检测方法。今年3月，山东省营养保健食品工业协会颁布了国内首个透明质酸食品中HA含量测定团体标准T/SNHFA 012-2021 :010 -30000，但该方法目前尚无公开文本。
本次公布参考了工业和信息化部颁布的轻工标准QB/T 4576-2013 《食品中透明质酸钠含量的测定-高效液相色谱法》中“透明质酸钠含量”的测定方法。结果仅供消费者参考。
检测结果显示，添加透明质酸的糖果中所含的透明质酸钠普遍高于饮料、口服液等产品类型。其中饮料、口服液为0.1%~2.1%，软糖、压片糖果为9.1%~24.7%。 %。白云山的透明质酸钠含量最高，为24.7%，娃哈哈最低，为0.1%。两者相差200多倍。
普通的以“玻尿酸”为概念的食品，仿佛无形中都镀上了一层“金”。
该出版物将12种口服透明质酸模型的透明质酸钠含量换算成最小可食用单位。结果显示Swisse Me含量最高。也就是说，食用一袋10克软糖，理论上可以补充1.51克透明质酸钠，但消费者需要为这四颗软糖付出21.3元的“天价”。
其次是美颜社和白云山，每份的透明质酸钠含量分别为1.05g和0.988g。美颜社每50mL的价格为24.9元，白云山4克糖的价格为1元。
如果仅考虑透明质酸钠含量，12款口服玻尿酸产品中，白云山的性价比最高。
值得一提的是，每丸售价1.48元的百胜元，透明质酸钠含量仅为0.091克。如果用来补充人体内的玻尿酸，可能只是杯水车薪。
美燕社所属“统一企业”回复本刊：“根据《透明质酸钠》的定义，我们美燕社燕窝胶原蛋白肽风味饮品属于饮料，透明质酸钠含量的测定方法应为《食品安全国家标准 饮料》贵单位采用T/SNHFA 012-2021检验《食品中透明质酸钠含量的测定 高效液相法》 QB/T 4576-2013，不适合含透明质酸钠饮料中透明质酸钠含量的测定，其测定结果不能真实反映饮料中透明质酸含量。饮料中的钠酸含量。”
娃哈哈还向本报透露：“‘娃哈哈清奈透明质酸钠气泡水青柠味’产品执行标准为GB/T 10792-2008 《透明质酸钠》。”其还表示，此次采用的测试方法不适合测试其产品。对于产品中透明质酸钠的含量，认为“产品中添加的透明质酸钠量为20mg/100mL，其含量比纯品少很多。根据我公司研究发现，该检测方法不适用于添加少量透明质酸钠的饮料，因产品中存在其他干扰显色的物质，因此该方法不适用。
部分食品中的玻尿酸或不稳定
根据用途和技术要求，透明质酸可分为医药级、化妆品级和食品级。医药级透明质酸对质量和纯度要求最高，其次是化妆品级，最后是食品级。
透明质酸在化妆品行业的应用已经相当成熟。透明质酸钠作为化妆品原料时，要求产品接近中性。这是因为透明质酸钠在酸性或碱性条件下会发生不同程度的降解，影响其稳定性。
参照QB/T 4576-2013 《碳酸饮料（汽水）》的规范，pH值也要求为6.0~8.0，接近中性。
“玻尿酸”作为新资源食品，添加到食品中是否稳定？
本刊测试了6种口服透明质酸产品的pH值。检测结果显示其pH值在3.3至4.4之间，呈酸性。这表明作为原料添加到食品中的透明质酸钠可能会部分降解。也就是说，我们从6种口服透明质酸中获得的透明质酸钠可能会被降解。低于商家添加的金额。
其中娃哈哈、POLA、SMEAL的pH值最小，酸性最强。这些食物中添加的透明质酸可能更不稳定。
此次，其他6款产品类型为糖果的口服玻尿酸产品因pH项目实施困难而未进行测试，包括Swisse Me、白云山、WONDERLAB、黑零、中粮、百胜源。
负责测试的工程师表示：“由于糖果是固体，所以无法直接测量pH值。如果将其溶解在温水中然后测量，水的温度会影响最终的pH结果。”
口服玻尿酸，是驻颜水还是智商税？
2021年被称为“中国口服玻尿酸元年”。
事实上，2008年，透明质酸钠就被批准为“新资源食品”，但其使用范围仅限于保健食品原料。在其他国家和国际组织批准透明质酸钠使用的基础上，2021年1月，国家卫健委批准扩大透明质酸钠在乳及乳制品、饮料、酒类、可可制品中的使用。巧克力及巧克力制品（包括可可脂替代巧克力及制品）以及糖果和冷冻饮料。
这让玻尿酸市场再次沸腾。然而，随着玻尿酸食品的出现，来自行业和消费者的质疑也随之而来。
华东理工大学生物工程学院教授、食品药品监管研究中心副主任刘少伟在接受媒体采访时表示：“目前还没有新的数据支持玻尿酸食品。他们只是食品品牌，因此无法宣传其功能。”食物中的透明质酸在各种消化酶的作用后，通过什么途径到达皮肤？医学界尚未找到这个问题的答案。 ”
科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮光峰曾表示：“透明质酸是一种大分子多糖物质，不能被人体直接吸收。人体可以自行合成透明质酸，而且基本原料来自饮食和代谢物，无需添加。”
至于口服玻尿酸能否“美容”，目前还没有太多相关实验数据支持其有效性。
其中一些试验是由透明质酸钠食品制造商赞助的，还有一些试验是在没有任何利益声明的情况下进行的。主流测试结果表明，每天口服补充120毫克至200毫克的透明质酸，持续一定时间（1-3个月），有助于改善皮肤的水分、保水性和弹性。
纵观本次评测的12款口服玻尿酸型号，每个独立小包装提供的透明质酸钠仅为0.091g~1.51g。以含量最高的Swisse Me来计算，即使摄入量最低、持续时间最短，也相当需要一个月每天食用795克这种软糖，才能达到“补水”的效果。总成本已超过5万元。
从安全性上来说，并不是所有人都可以食用玻尿酸。国家卫健委指出，玻璃酸钠对婴儿、孕妇、哺乳期妇女的安全性数据尚不充分。考虑到风险防范原则，上述人群不宜食用。另外，玻尿酸的建议每日摄入量不应超过200mg。
4款真“0糖”
玻尿酸“零食化”后，含糖量是一个潜在问题。
世界卫生组织（WHO）多次指出，过量摄入游离糖会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和高胆固醇血症等疾病的风险。
通常，当我们谈论食物是否含有“糖”或“碳水化合物含量”时，我们指的是身体可以用来产生能量的碳水化合物。
根据GB 28050-2011 《透明质酸钠》的规定，“0糖”实际上是指糖含量（单糖和双糖总量）0.5g/100g（100mL），而不是绝对意义上的“无糖” 。 “低糖”是指含糖量5g/100g（100mL）。
参考香港食物安全中心对“高糖食品”的定义，每100克（毫升）含糖量超过15克的食品称为“高糖”。
检测结果显示，12款口服玻尿酸的总糖含量范围为0g/100g至56.8g/100g。其中喜灵、娃哈哈、POLA、Swisse Me的糖分低于0.5g/100g，被归类为“零糖”。紫美堂、WONDERLAB、美颜社、北京同仁堂、SMEAL均低于5g/100g，属于“低糖”。
根据《预包装食品营养标签通则》的建议，控制添加糖的摄入量每天不超过50g，最好少于25g。
值得注意的是，白云山的总糖含量最高，每100克软糖的总糖含量达到56.8克，属于“高糖”食品。本报注意到，白云山成分表中排名第一的成分是“麦芽糖浆”。其主要成分麦芽糖是一种二糖，代谢后会分解为单糖（葡萄糖）。消化吸收很容易导致餐后血糖迅速升高。上升。
经本刊换算，每包80g白云山透明质酸钠水软糖（含VC）总糖含量为45.4g。食用一包将接近建议的每日最大限量《中国居民膳食指南（2022）》（50 克）。
WONDERLAB、Swisse Me糖醇含量较高
喜欢甜是人的天性。想要做到“无糖”，保持“甜味”，就需要甜味剂的帮助。
根据甜味剂的营养价值，市场上的甜味剂可分为两类。一是营养型甜味剂，如赤藓糖醇、麦芽糖醇等，含有一定的热量；另一种是非营养甜味剂。甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖等，其热量几乎可以忽略不计。
本刊选取了口服透明质酸中的四种主要甜味剂，即三氯蔗糖、山梨糖醇（山梨糖醇）、麦芽糖醇和赤藓糖醇进行测试。结果显示，只有白云山没有检出上述甜味剂。该产品声称添加了糖替代品山梨醇，但山梨醇结果显示“未检出”。可能有两个原因：
首先，它根本不含这种代糖；其次，该类代糖含量低于检测限。如果是第一种情况，那么白云山的产品不符合所声称的标签；如果是第二种情况，过低的代糖是否还能达到“减糖”的目的，还有待研究。
《中国居民膳食指南（2022）》将检测结果和问题发送给相关生产企业进行咨询，但截至发稿，尚未收到企业回复。
紫美堂、POLA、SMEAL、美研社、娃哈哈均检出三氯蔗糖（三氯蔗糖），含量为0.0395g/kg~0.145g/kg。三氯蔗糖是一种高强度甜味剂，甜度为蔗糖的相对甜度可达600倍。
WONDERLAB 使用最高量的糖醇。麦芽糖醇和赤藓糖醇的总含量为42.5g/100g，其次是Swisse Me，为38g/100g。这两种产品在主观品尝中也被认为“更甜”。此外，中粮、黑零的糖醇含量也超过10%。
糖醇有很多好处，但不宜过量食用。
过量摄入糖醇一般具有通便作用，可能会引起腹部不适、腹胀、肠鸣等胃肠道症状。美国FDA、澳大利亚和新西兰都有相关法规和要求。例如（在美国），当合理预见的消费量可能导致每日摄入50 克山梨醇时，标签必须注明“过量消费可能导致腹泻”。
因此，为了确保消费者获得足够的信息，当产品添加糖醇含量超过10%时，建议商家添加“过量食用可能导致腹泻”等警示语。
主观试吃：黑零、WONDERLAB受青睐
中国是全球最大的玻尿酸原料生产国和销售国，但对于大多数消费者来说，口服玻尿酸仍然是一个非常小众的食品。
在电商平台上，口服玻尿酸的主要产品类型包括糖果和饮料。玻尿酸的“喂食”，给了消费者很大的想象空间。在食物中添加玻尿酸真的能起到“点石成金”的效果吗？它什么味？
该杂志招募了10名志愿者来评估12种口服玻尿酸产品的香气和味道。
主观试用结果显示，各种口服玻尿酸产品同质性明显。从香气和味道来看，食品级透明质酸的存在感不是很强。
Black Zero和WONDERLAB得分较高，分别为7.4和7.1。志愿者评价黑零“外面有一层‘膜’，有点像吃爆米花珠”、“质地很软糯”，而WONDERLAB则“有嚼劲”、“酸甜可口” 。
SMEAL和美国研究学会排名垫底，分别为4.3分和3.6分。 SMEAL的塑料包装一直不受欢迎，有人评论说“我不知道是外面塑料瓶的味道，还是饮料本身的味道，但这就像喝了一桶100美元的原油，但没有喝完”。还没有完善。” “品尝”;美燕社主打燕窝和胶原蛋白肽两大“美丽”配方。原料本身有淡淡的鱼腥味。志愿者评价“适口性太差”“闻起来根本不想吃”。
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用户评论
我选了其中一个比较贵的品牌，确实皮肤感觉有变细腻了，但效果维持的时间不长，还是得经常保养才行啊！这篇测评写的详细，让我对口服玻尿酸有了更全面的了解。
有10位网友表示赞同！
这篇文章真好啊！我一直想入手口服玻尿酸试试看，现在终于找到一个靠谱的评测了，不用担心买了假货或者效果不佳！
有11位网友表示赞同！
我最近在尝试用口服玻尿酸来保持皮肤亮白，但好像没感觉明显改善欸......可能是这款我没选择对的吗？
有10位网友表示赞同！
这篇测评太良心了！把各款玻尿酸的成份和价格都详细列出来，而且还分等级评比。这下选起来就方便多了！不过，我个人觉得口服玻尿酸的效果还是要看个人的情况吧，有些人反应很大，有些人就不太明显。
有5位网友表示赞同！
文章的测评数据相当客观啊，让我对不同品牌之间的差异有了更清晰的认识！
有16位网友表示赞同！
说实话，我一直对口服玻尿酸不太感冒，觉得不如局部涂抹的精华液快见成效，这篇测评说的有点道理，可能是我的选择不合适吧！
有15位网友表示赞同！
看完这篇测评后我突然发现原来那些号称“高含量”的口服玻尿酸其实含量差距很大呀！真想提醒一下大家选购的时候要注意看成分表了。
有11位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的很棒，特别是对玻尿酸含量的解释非常清晰易懂！
有5位网友表示赞同！
测评中提到的那些“补水”效果究竟能维持多久呢？如果短期内就失效的话，那不如坚持护肤品的效果稳定啊…
有8位网友表示赞同！
口服玻尿酸这个概念还是挺新奇的, 之前没想过要尝试！不过看评论里说有些人效果明显，也有些人感觉一般，我决定再考虑下是不是适合自己!
有6位网友表示赞同！
测评分析的很透彻，让我对口服玻尿酸有更全面的了解 ，以后选购买的时候会更加谨慎了。
有6位网友表示赞同！
我现在真的有点担心自己的皮肤问题。看了这篇测评，感觉口服玻尿酸可能不是万能的....还是应该多注意日常保养吧！
有6位网友表示赞同！
我一直在想尝试口服玻尿酸，一直找不到合适的评价来看。这篇文章太棒了！让我更加明确了目标品牌的选购方向！
有12位网友表示赞同！
这篇测评真的很详细！把不同品牌和各方面的差异都给分析得很清楚，非常适合初学者参考! 以后还要经常查看一下!
有20位网友表示赞同！
我之前就听说过口服玻尿酸的功效，但是看了评测的内容后，更加觉得它并非万能解药，还需要结合其他保养方法才能达到更好的效果。
有14位网友表示赞同！
感觉这个测评特别有用！特别是对玻尿酸含量的解释，让我明白了购买时需要重点关注的指标是什么。
有13位网友表示赞同！
这篇分析真的太专业了，我作为一个小白看了完全理解，以后买口服玻尿酸再也不怕被忽悠啦！
有14位网友表示赞同！
原来口服玻尿酸的选择这么关键啊！以前没注意到含量差异，看来以后得多做功课选购优质的产品!
有10位网友表示赞同！