panda 水果是我们日常饮食中不可缺少的一部分。一旦发现水果烂了一小部分，你会选择整个扔掉还是将烂掉的部分切掉？生活中，不少人都会选择将烂掉的一半切掉继续吃，认为这样既不浪费又能吃到水果的营养。那么，霉变的水果到底能不能吃呢？
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在日常生活中，人们往往会一次性购买大量水果，然而这些水果在放置一段时间后很容易发生腐烂。这是因为食物表面普遍存在着霉菌，而水果的高糖分、多汁和营养丰富的特性使得这些霉菌有机会侵入果肉并大量繁殖，最终导致水果霉变。
威海市中医院肝胆病科副主任隋杨讲，不仅仅是已经发生霉变的部分不能食用，整个水果都是不建议食用的。因为水果在发生霉变的过程中，水果的内部会有大量微生物加速繁殖，在这个过程中就会出现大量霉菌代谢产物，比如黄曲霉素等等。
当霉菌在适宜的环境条件下携带产毒基因时，它们可能会产生多种“真菌毒素”。这些毒素包括展青霉素、黄曲霉毒素等。其中，展青霉素不仅有致癌性，还可能导致胃肠道功能紊乱，常见于霉变的苹果、番茄等水果及其制品中。而赭曲霉毒素A则对肝脏和肾脏具有强烈的毒性，多在霉变的葡萄和柠檬类水果中被发现。
霉菌毒素不仅仅在我们能看到的部分，内部发生的变化也是非常复杂多样的，包括霉菌的孢子和菌丝会快速在水果内部繁殖，也会有一些有害物质的存在。长期食用发生霉变的水果，就会导致体内霉菌毒素的蓄积，也会对身体健康造成损害，首先可能表现在胃肠道，可以对胃黏膜产生刺激，会出现一些恶心呕吐腹泻等症状，其次还可能对肝肾功能造成一定影响，出现肝肾功能减退，甚至出现一些癌变的发生。
因此，一旦发现水果出现腐烂或发霉现象，最安全的做法是将整个水果丢弃，以避免摄入这些潜在的有害毒素。
中医认为水果属于寒凉的食物，尤其对于脾胃功能虚弱的人群来说，长期过量食用水果会导致脾胃功能下降，也会导致运化功能下降，对身体造成一定损害。水果尽量在上午或者早上食用，可能时机会更好，尤其在下午晚上睡前，尽量减少水果的摄入，每天水果的摄入量以一个巴掌大小为宜。
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用户评论
太严重了吧！难道这种水果真的是致癌？我平时蛮爱吃呢，不知道该怎么办了。
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我也吃过很多次这个水果，感觉没什么吧... 这文章也太耸人听 miedo 了
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我是医生，的确有很多数据表明某些水果可能与癌症发生率有关。但这仅仅是关联，不能说因果关系。我们要更理性看待这样的信息。
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这篇文章让我吓到了！看来以后我再也不敢吃这种水果了。希望大家都能小心!
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之前看过一篇关于水果抗氧化能力的研究，感觉水果对身体还是有益的。这个文章是不是过于片面？
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千万别再吃了？这有点夸张吧，生活中很多东西都有可能会致癌，我们要注重均衡饮食和生活方式。
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我经常吃这种水果做点心，味道很好啊！现在看到这个消息心里挺 uneasy 的。什么时候才能知道真相呢？
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其实只要适量食用，大部分食物是不会对身体造成太大伤害的。这篇文章可能会过于强调了某些风险。
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这篇文章让我意识到，水果虽然好，但过量吃还是会有问题。以后要更加注意饮食，选择不同的水果来补充营养!
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我个人觉得这种说法不太可信，没有专业的证据和数据支持。 还是要根据自己身体情况，合理选择食物才是最重要的.
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这文章很有道理！很多人都不注意这个问题，现在看来得更加小心谨慎了。建议大家多阅读一些科学的健康知识！
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我从小就离不开这种水果的味道，看到这个消息真是太伤心了！希望真的是谣言，别让我的爱好的健康存在风险!
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我认为每个人都要保持理性思维，不要轻易相信网络上流传的信息。要去正规途径获取更专业的健康知识!
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这篇文案写的有点恐怖了，让我对这种水果产生了一种抵触心理，但又想了解它的真相。希望有更多人出来澄清！
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虽然有些担忧，但我相信科学的力量会逐渐揭开谜团，让我们更清晰地认识这种水果的真面目!
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这篇文章让我对食物安全更加警觉了，看来以后要更加仔细阅读食品标签！
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我觉得作者观点过于偏激，忽略了其他因素的影响。建议多方面参考信息，不要轻易下结论!
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这种水果真的好吃，现在看到这篇文章有点焦虑。希望权威机构能给出官方说法，让我们安心食用!
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