营养减肥晚餐食谱大全家常 营养减肥晚餐食谱大全家常菜图片

晚餐吃什么对于减肥者来说非常重要。有时候，只要“吃得对”，不一定会发胖。相反，不吃东西会影响新陈代谢，对减肥极为不利。那么，晚上吃什么可以减肥呢？这里有一些适合你晚上吃的食物，还有一些食谱，让你晚上吃得放心，保持好身材。

材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克、酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

2、香菇用水泡软，待香菇变软后切碎。取金针菇，去掉尾端，然后洗净；

3、锅中倒入油烧热，加入葱花炒香，然后加入刚刚切好的苦瓜丝和蘑菇丝，加盐炒至苦瓜半熟；

4.最后加入金针菇，根据自己的口味加入调味料，炒至熟。

减肥原理：苦瓜是明星级减肥食品。苦瓜中的苦瓜可以减少脂肪和多糖的摄入。此外，苦瓜中含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，香菇、金针菇也有降脂减肥的功效。苦瓜的烹饪方法有很多种。可榨汁饮用，作汤料，炒菜，可搭配牛奶。其烹调方法很多，效果显着。是减肥不可缺少的食品。

做法：鲜姜6克洗净切薄片，与洗净的粳米50克一起放入砂锅中，加水煮成稀粥。

减肥原理：生姜是正性食物，“体重增加或减少”很大程度上取决于所吃的食物是负性还是正性。消极食物增加能量输入，积极食物增加能量输出。生姜可以帮助减肥，这已不是什么秘密。此粥对于体质虚弱引起的肥胖特别有效，改善的速度绝对让你满意。晚餐就喝姜粥。冬天喝它还能暖胃呢！

1、红薯洗净去皮，蒸或煮，取出压成泥；

2、锅中油烧热，加入红薯泥，炒至水蒸气差不多收干，再加点油，继续炒至红薯泥变成鱼子状，快速翻炒并服务。

减肥原理：红薯热量低，饱腹感强。无论作为主食还是副食，都是很好的减肥食品。每100克红薯仅含0.2克脂肪，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯营养丰富，其中大量的纤维对肠道蠕动有很好的刺激作用，促进排泄顺利。同时，由于纤维结构不能被肠道吸收，因此具有防止糖转化为脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯为营养最均衡的保健食品，也是最理想、价廉的减肥食品。

材料：南瓜150克、小米面80克、粘玉米粒100克

1、玉米粒从冰箱中取出解冻，准备80克小米面；

2、小米面加冷水调成稠糊，南瓜切成5毫米厚的块；

3、水烧开，加入南瓜、玉米粒煮5分钟；

4.倒入准备好的小米面糊，再煮3分钟至熟。

减肥原理：玉米是一种低热量、高纤维的全谷物。玉米中的纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。适量饮食可以缓解便秘（胃肠病），排出体内毒素。同时，玉米中的维生素E还具有延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变的作用，并具有减肥、美容容颜的功效。

材料：泡菜300克，百叶1束（约10片），辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油适量。

1、将碱粉加入1至2盆温水中，放入百叶浸泡至软白，取出用冷水反复冲洗；

2、百叶沥干水分，剥成小块；酸菜去掉茎、老叶，洗净，挤干水分，切成细片；将辣椒洗净，切成小圈；

3.锅中加入5汤匙油，加入辣椒炒香，加入雪花翻炒片刻，最后加入百叶叶翻炒，加入调味料拌匀；

减肥原理：泡菜可以解毒、消肿、促进胃肠消化。其中所含的胡萝卜素和纤维还可以预防和治疗便秘。从而达到减肥的目的。此外，百叶还有滋阴润燥的功效。