三种粗粮降血糖最快 降血糖粗粮有哪些可以一起煮饭

对于糖尿病患者来说，维持血糖稳定是控制病情的基础。很多糖尿病患者都知道吃粗粮有助于降低血糖，所以每餐都吃，而且往往是不限量，希望通过吃粗粮来达到控制血糖的目的。其实，吃粗粮降低血糖是有一定注意事项的。以错误的方式食用它们可能有害而不是有益。

与精制谷物相比，全谷物的糖含量确实较低，但两者的碳水化合物含量并没有太大差异。这些营养物质吸收后也会转化为糖分，但粗粮中大量的植物纤维可以减缓肠道的蠕动。吸收葡萄糖，从而达到降低血糖的目的。但如果一味吃粗粮，总热量摄入过高，血糖就降不下来。

那么如何吃粗粮才能达到降血糖的目的呢？注意以下三个原则。

虽然吃全谷物可以降低血糖，但不能每天都吃。这是因为粗粮中的大部分营养成分存在于坚硬的谷物结构中，不易被人体消化吸收，容易导致营养不良。因此，每天吃50至100克粗粮就足够了，同时还应搭配一定量的精粮，以平衡营养。

大多数粗粮质地坚硬，口感粗糙，所以吃粗粮时最好仔细煮熟。全粒豆可用于杂粮粥，口感软烂。玉米、荞麦等可以磨成面粉，与小麦粉一起制作无糖玉米饼、荞麦馒头等，不仅味道好，而且可以让你粗细粮同时食用时间，减少糖分和营养。

一些糖尿病患者认为，粗粮吃得越多，降血糖的效果就越明显，因此大量食用粗粮食品。事实上，全谷物和精制谷物中的淀粉含量差别不大。为了控制血糖，糖尿病患者必须控制每日碳水化合物的摄入量。因此，他们不应该吃太多的全谷物。他们可以吃等量的全谷物而不是通常的白米。面粉。

那么，糖尿病患者吃哪些粗粮比较好呢？

玉米性平，味甘。具有调节食欲、润肠通便的作用，对降低血糖、血脂有显着作用。

大豆中含有的植物甾醇对于降低血液胆固醇有非常好的作用，可以降低血液中的“坏胆固醇”，但不会破坏血液中的“好胆固醇”，有非常好的降血糖作用。

荞麦性凉、味甘，具有清热利湿、解毒、开胃、宽肠的功效。可用于治疗头痛疼痛、肠胃郁滞、糖尿病、带下白浊等病症。

红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有降血糖、减肥的功效。

糖尿病患者吃粗粮降血糖时，应注意以上原则，防止血糖下降，身体营养跟不上，对健康造成危害。

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