panda 随着人们饮食的日渐丰盛，胆固醇含量超标的患者越来越多了，如果此时再不注意饮食的合理搭配，那么将进一步加剧胆固醇的上升，所以，对于患者来说，营养合理的日常饮食是关键因素。
高胆固醇患者应该遵循怎样的饮食原则？
1、尽量少吃动物肝脏
动物肝脏中含有极高的胆固醇，所以患者在日常生活中应该尽量少吃或者远离，除此之外，各类家禽的蛋类尤其是蛋黄中也含有数量可观的胆固醇类物质，这些都应该做到合理食用。
2、远离动物油脂或者脂肪
动物身上的脂肪含有大量的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是造成胆固醇超高的元凶之一，使用动物脂肪炼制的动物油脂或利用油脂制成的各种点心、炸货也无形中含有超量的饱和脂肪酸，长期偏爱此类食物，胆固醇会有比较显著的上升。
3、新鲜蔬菜、水果要多吃
新鲜的蔬菜水果中含有比较丰富的膳食纤维和各类微量元素，可以加快胆固醇在体内的代谢速度，抑制过多有害胆固醇类物质在血管壁上的堵塞聚集。像一些比较常见的苹果、油菜、生菜、花椰菜、山药等都对胆固醇偏高患者比较友好。
4、部分菌类食物可以多吃
部分常见的菌类食物对胆固醇偏高患者也十分的友好，在日常生活中，放入菌类食物不仅可以提高食物的鲜味，还对身体保健降低胆固醇含量非常有益处，值得提倡。
5、饮食清淡
饮食清淡指的是平时烹饪的时候，可以根据情况，放适当的调味产品（糖、盐）调节饭菜口感。饮食清淡好处多多，不仅可以有效的预防各种心脑血管疾病，还可以有效的减缓各种慢性疾病的并发症状。
6、建议使用植物油
常见植物油例如橄榄油、玉米油、葵花籽油、油菜籽有等植物油中含有大量不饱和脂肪酸，相比起饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够显著降低血液中的不良胆固醇成分。需要提醒大家一点，椰子油是植物油中的异类，胆固醇、低密度脂蛋白含量较高，反而不适宜胆固醇患者食用。
总胆固醇的含量在临床上是有指标限制的，一旦超标，对身体健康造成的危害巨大。所以患者应严格按照以上的饮食指标进行，总之，饮食的调节意义巨大，对于恢复正常指标具有深远影响。
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用户评论
我的胆固醇一直很高，医生让我改变饮食习惯，我现在开始吃更多的蔬菜和全谷物。
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控制体重对降低胆固醇非常重要，我开始每天运动了。
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低饱和脂肪和高纤维的食物对我的健康有很大帮助。
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早餐喝一杯豆浆比牛奶更好，因为它有助于降低胆固醇。
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我选择橄榄油而不是黄油来烹饪食物，因为它的单不饱和脂肪酸可以降低坏胆固醇水平。
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多吃富含Omega-3的鱼类，如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，这对心脏很有益处。
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减少红肉的摄入量，尤其是牛羊肉，因为这些肉类含有较高的饱和脂肪。
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增加豆类和坚果的摄入，它们是植物蛋白的好来源，同时也有助于降胆固醇。
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通过限制糖分的摄入，我发现自己血脂有了明显改善。
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不吃或者少吃加工食品，这些食品通常含有大量的反式脂肪和盐分。
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保持适量的饮酒，如果喝酒的话，最好选择红酒或啤酒。
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了解自己的家族病史对于制定合理的饮食计划也很有帮助。
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现在我开始注重餐盘中的颜色搭配，确保每顿饭都有足够的蔬菜水果。
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定期体检可以帮助及时发现身体问题并及时调整生活方式。
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我在超市购物时会更留意产品的营养成分表，寻找低脂或无添加的产品。
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加入了一个减肥群组，和大家一起分享健康的饮食心得。
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在医生的指导下，我制定了个性化的饮食方案，效果真的很好。
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虽然改变生活习惯有点困难，但我相信为了健康这是值得的。
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现在我对如何均衡饮食有了一定的认识，感觉更有信心去维持好这个习惯。
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