panda “燕麦富含农药残留，吃了会致癌！”
刘阿姨今年五十六岁，患有糖尿病。她在电视节目中看到专家说燕麦片是一种超级健康食品，不仅可以降血糖，还可以抗癌。于是刘阿姨也在网上买了一些燕麦片，打算自己做做。来喝吧。
没想到，刘阿姨刚点击手机确认收货，手机上就推送了一条弹窗信息，称燕麦含有农药残留，最好不要吃，会致癌。
现在刘阿姨遇到麻烦了。为什么这两种说法完全相反呢？燕麦片抗癌还是致癌？
崇尚健康的朋友早餐会买一些“燕麦片”，认为它是全麦食品，富含蛋白质，对人体有益。然而网上盛传燕麦可能致癌，立刻让很多消费者望而却步。
燕麦是一种栽培作物。因其果实酷似燕子的尾羽而得名。农作物怎么会致癌呢？这要从美国环境工作组的食品检查开始。
2018年，美国环境工作组挑选了45种燕麦产品进行检查，发现43种燕麦产品含有除草剂中的主要化学物质甘草酸，其含量超过了儿童摄入的安全量（
值得注意的是，吃太多燕麦还会影响消化，导致肥胖。燕麦含有大量纤维。如果摄入过多纤维，肠道吸收就会减慢，从而导致腹胀，影响食欲。虽然燕麦有助于控制血糖和血脂，但过多摄入全谷物也会导致热量摄入过多，导致肥胖。
作为一种健康食品，燕麦片在市场上随处可见。尤其是最近，植物奶和燕麦拿铁掀起了一股热潮，燕麦片的风头无可比拟。但这些“燕麦食品”能满足健康需求吗？
很多燕麦饮料都会以膳食纤维作为卖点。不可否认，燕麦饮料确实含有膳食纤维，但一瓶燕麦饮料的膳食纤维含量却很少。为了迎合口味，在制作过程中通常会额外添加糖。虽然喝起来不会太甜，但毕竟消耗了多余的糖分，这也会增加你的热量摄入。
如果零食中加入“谷物”，会给人一种非常健康的感觉。比如超市柜台里的燕麦片就很受欢迎。燕麦饼的原料虽然含有燕麦，但为了保证酥脆的口感，通常会添加大量的糖和酥油，无形中增加了糖和脂肪的摄入量。
3.水果燕麦、坚果燕麦
水果燕麦和坚果燕麦看似健康的组合，但大多采用高温或干燥的方法制成。为了保证口感，肯定会额外添加糖、盐、色素等，这也会增加热量的吸收。
选择燕麦产品时，最好购买纯燕麦，并查看成分表中是否先列出燕麦，后面是否还有其他添加。成分表越简单越好。
燕麦作为主食，可以和大米、面粉一起蒸。但要注意烹调时不要将燕麦片过度软化或糊化，否则容易导致血糖升高，不适合糖尿病患者控制血糖。
作为膳食指南推荐的谷物饮食，燕麦片是一个非常好的选择。不过，消费者也应该仔细辨别所吃的燕麦是“纯燕麦”还是“加工燕麦”，否则会消耗更多的糖分和脂肪，给身体带来负担。 #婷零零计划#\\u0002#我在头条从事第二期创作#\\u0002
[1] 《研究称多款燕麦制品含致癌除草剂桂格家乐氏上榜》.北青网.2018-08-20
[2] 《防癌抗癌推荐食物系列十五：它是谷物中的“营养之王”，这样吃更能发挥防癌抗癌作用！》。河南省肿瘤医院高医生团队。 2019-07-19
[3] 《燕麦到底是升糖or降糖？》，河南省中医院第一附属医院脾胃肝胆科。 2022-04-28
关于如何吃燕麦片不升血糖的介绍就到此结束。糖尿病患者常吃燕麦片。希望对大家有所帮助。
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
