panda 现在正是芦笋最美味的季节。纤维粗、脂肪低，简单炒一下就好吃！
1、芦笋洗净，去掉老根，用斜刀切成小段。烧开水的锅中倒入少许油。水烧开后，将芦笋焯一下，捞出备用。
2.锅烧热，倒入油，爆香蒜片，加入芦笋，加入生抽和盐，用大火快速翻炒即可出锅。
制作这款蛋奶冻需要注意的是，需要用温水，水的比例不能太少也不能太多。如果水少了吃，就不嫩，含水量也低。水太多的话就不容易成型。如果蒸的时间太长，鸡蛋和水就容易分离，造成蜂窝状。掌握这几个要点，就能做出嫩滑的蛋奶冻。
鸡蛋5个，虾5只，盐2.5克，蒸鱼酱油1勺，食用油少许，葱少许，鸡蛋量1.5倍的温水。
1、鸡蛋加盐、油混合，然后倒入温水，继续搅拌均匀。将蛋液过筛一两遍，可以让蛋奶冻更嫩。
2、用盘子盖住蛋液，防止水滴落下，或者用保鲜膜。放入锅中，中火蒸10分钟定型。然后取出加入虾继续蒸5分钟。取出后，加入酱油，撒上。吃一点大葱就够了。
鱼一条，酸菜一袋，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，芝麻，香菜，蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉
1 新鲜的鱼一块，黑鱼或者草鱼都可以！我买鱼的时候就请老板帮忙切片！
鱼片2片，放一个蛋清，适量淀粉，一勺料酒，少许盐，拌匀腌制15分钟
3.将切好的鱼骨放入锅中煎至两面金黄。加入沸水和姜片，煮5分钟。煮出来的肉会超级白，特别香。
4.另起锅烧热油，爆香葱、姜、蒜、花椒、小米。切块加入酸菜炒3分钟。加入刚煮好的鱼汤、少许白胡椒粉、少许盐。煮3分钟后，加入豆芽和腌菜。将准备好的鱼片煮至变色即可关火！撒点芝麻和香菜就可以了！不喜欢豆芽的可以不放，或者加一些其他的素菜！
准备材料：山药、生菜、胡萝卜、大蒜、橄榄油、盐、味精。
1.山药生菜、胡萝卜切片，木耳泡发，蒜切末。
2. 将胡萝卜、木耳和生菜放入锅中，用沸水煮沸，然后焯水30秒。取出并冷却。加入山药，焯水2分钟。取出并沥干。
3、锅中加入适量橄榄油，将蒜末炒香，加入焯过水的蔬菜，翻炒后加入适量盐、味精调味。
吃粥、吃面条时，少不了腌黄瓜。甚至比外面买的还要好吃。
黄瓜4根、盐8克、大蒜5瓣、花椒8克、小米椒4个、生姜2片、香菜1条、花生油5汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙酱油、醋4汤匙、蚝油1汤匙、糖2汤匙
1、黄瓜洗净擦干，剪去头尾，对半切开，挖出中间的籽，切成小段，用盐腌10分钟
2.大蒜切片，辣椒切段，姜切丝，香菜茎切段。锅中烧热油，加入大蒜、花椒、花椒、姜丝、香菜茎炒香。关掉暖气。
3.将生抽、老抽、醋、蚝油、糖放入炸油中，搅拌均匀，用筷子将黄瓜放入腌料中，不要倒入腌料水，拌匀，盖在中间翻几次，就需要4个多小时。
大黄鱼一条，葱丝一根，姜7-8片，姜丝适量，料酒一勺，盐一勺，蒸鱼酱油三勺
1：鱼盘底部铺上姜片，把鱼放在上面，均匀地撒上一勺盐和一勺料酒！将姜丝、葱丝放在鱼上，美食数码玻璃电蒸锅开启蒸鱼模式！蒸好后，把鱼放进去蒸7-8分钟！
2：将蒸鱼从锅中取出，倒掉蒸水，然后在鱼表面撒上一些姜丝和葱，然后倒入蒸鱼酱油，再烧一锅油至7- 8% 热。直接倒在鱼身上就可以了！
所需材料：韭菜一大把，鸡蛋5个，面粉2大碗，热水适量。
调味料：盐适量、蚝油2汤匙、味精少许、食用油少许
1.将热水慢慢加入面粉中。水的量大约是面粉的一半多一点。搅拌直至变成絮状。然后将其揉成面团。用保鲜膜盖住它并静置30 分钟。
2、鸡蛋打散，锅中加入油，油热，加入鸡蛋炒熟，备用。
3、韭菜切小段，加入鸡蛋碎，加入食用油，拌匀，然后加入盐、蚝油，拌匀，馅料就做好了。
4. 将面团分成三份，每份擀成薄片，将韭菜和鸡蛋馅铺在整个面团上。
5、从一侧慢慢卷起，尽量卷紧一点，防止切完后馅料容易外露。将两侧捏紧，以免馅料暴露。
6.将卷好的韭菜和蛋卷放入蒸锅上。我用的是蒸烤箱，所以是烤盘。
7、放入蒸炉，蒸15分钟左右。如果卷比较厚，可以多加两分钟。
材料：茄子两个，蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，辣椒面，生抽，陈醋，盐，糖，辣小米，鸡粉，香菜
1. 茄子切两段，入锅蒸20分钟，至能用筷子戳透，晾凉备用。
2、万能酱：碗中放入蒜末、葱花、辣小米、白芝麻、辣椒面一勺、辣椒粉一勺，加热炒香，加两勺生抽、三勺陈醋、一勺盐。半勺糖，一小勺鸡粉，一小把香菜拌匀
3、冷却后的茄子切成小条，放在盘中。将酱汁倒在上面，搅拌均匀即可食用。
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