这是丁香博士午餐专栏《减肥之路》第70期。
我们邀请了营养学、运动医学等领域具有多年减肥指导经验的专家,帮助大家少走弯路,更健康地减肥。
一般来说,我们建议体重较轻的成年人每天应保证55至80克蛋白质。蛋白质提供的热量约占每日总热量的13%。这个量足以满足日常营养需求。
但对于一些处于高分解代谢状态或需要大量蛋白质的人来说,每公斤标准体重可能摄入1.22克蛋白质,就可以认为是高蛋白饮食了。
对于身高160厘米的成年女性来说,标准体重是160减去105,即55公斤(注意,这并不是越瘦越好的体重)。那么每天吃66110克蛋白质就算高蛋白饮食了。减肥每天的总热量应控制在1400大卡,蛋白质占能量的19%~31%。
如果你对营养学做一些研究,了解一般食物的营养成分,你会发现很多经常吃肉的人(比如你?)通常吃的是高蛋白饮食(还有高碳水化合物、高脂肪、高碳水化合物)。高卡路里)。
食物中的脂肪和蛋白质可以延缓胃排空,让你更满足,减轻饥饿感。
2、保持肌肉,不易反弹
摄入足够的蛋白质可以轻松帮助你保持肌肉,这对于正在减肥的人来说非常重要。
否则,肌肉会大量流失,基础代谢率下降,更容易导致体重反弹。
在一些临床试验中,高蛋白减肥的人往往会有更明显的短期减肥效果。
符合“控制饮食、增加运动”原则的减肥菜单,一定要考虑到更大的运动量。在使用高蛋白的同时,碳水化合物的量不能少,以低升糖指数的碳水化合物为主。
1.暴饮暴食、心情不好、酮症
许多在日常生活中独立实施高蛋白质的人往往消耗很少的碳水化合物。由于大脑在正常情况下只能利用葡萄糖,因此人体更容易出现暴饮暴食、情绪不佳、酮症等情况。
中国人的传统饮食以植物性食品为主,尤其是淀粉类食品。高蛋白饮食中大量的肉类和豆类可能让很多人难以接受,同时也会对消化系统提出很高的要求。
我们可以把肾脏想象成一个抽水马桶。为了排出更多的蛋白质代谢物,肾脏必须提高工作效率。对于肾功能不全的患者来说,无异于雪上加霜。
要知道,流行病学调查显示,大约有10%的中国人实际上患有慢性肾功能不全,而很多人只是不知道。
4.增加心血管系统疾病的风险
高蛋白菜肴往往含有大量的油和盐。如果长期大量食用,很可能会增加患心血管疾病的风险。
总的来说,高蛋白减肥法短期内有效,值得急需减肥的人采用。
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