panda 现代人“养生”的观念越来越强，对于各种营养素的补充也是颇为关注；说到营养素，“硒元素”可以说是很多人尤为关注的物质。寻其原因，主要是社会中总是流传关于“补硒抗癌”的理论；关于“补硒”，有些事情想和大家简单聊聊。
矿物质硒是什么？对于身体有何作用？
其实，硒元素是一种人体必需的微量元素，它在人体中会参与合成多种含硒元素酶和含硒元素蛋白质。
值得注意的是，硒元素在人体内并不能合成，主要是通过食物补充，少数硒元素可以通过饮用水、空气以及膳食补充剂进行补充。
缺硒有何危害？有何反应？
缺硒对于身体会造成很多危害，其中最典型的危害就是我们经常听说的“克山病”；说到克山病，它的外部表现主要是面色苍白、精神萎靡、体温不升以及咳嗽等问题。
除此之外，大骨节病、白内障、高血压、免疫缺失、甲状腺肿大、视网膜斑点退化、溃疡性结肠炎等严重问题也都和缺硒有关。
哪些食物含有的硒元素比较多？
豆类食品中含硒元素较多的食品：
红花豆、花豌豆、虎皮芸豆、花豌豆、红芸豆、绿豆、豆腐等食品中含有较为丰富的硒元素。
肉类食品中含有丰富的硒元素：
牛肾、猪肾、鸡肝、鸭肝、牛肉、羊肉等动物性肉食中含有丰富的矿物质硒。
蛋类食品：
鸡蛋和鹌鹑蛋也是含锌较多的食物，可以适当偏向食用。
水产肉类：
红娘鱼、鲅鱼、海虾、大黄鱼、带鱼、鲈鱼、海鳗、河虾等海产品中也含有丰富的硒元素。
果蔬类食品：
红菜苔、苜蓿、大蒜、胡萝卜、木耳菜、桑葚、毛豆、芒果等果蔬中含有较多的硒元素，建议您可以多吃。
补硒需注意，适量即可，过量反而会产生危害：
合理补充硒元素，对于结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌等疾病有着适当的预防作用；虽然效果不错，也不可过量摄入，硒元素的过量摄入很容易导致身体出现发质变干、易脱落、皮肤损伤等问题。
“中国营养学会”建议成年人每日补充硒元素50-200微克，食物和膳食补充剂结合，请勿过量摄入。
当然，还有一件事情需要各位知悉；很多人盲目追求“膳食补充剂”来补充硒元素；但其实，请您了解，无论是含硒元素比较丰富的食品还是硒元素膳食补充剂，对于硒元素可能有一定量的补充，但是肯定没有你想的那么多；硒虽然不错，但是并不能替代任何药物对于疾病产生治疗的作用；本身患有各种疾病的人群应该按医嘱服药治疗；规范治疗，不可过于神话食物，听信谣言。
硒元素，不错的营养物质，科学补充，合理看待，请勿偏激补充；祝您安康。
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用户评论
终于有人科普了！我一直很好奇什么食物含有比较多的硒，我最近身体疲惫好像需要补充一些 营养。想起来以前奶奶说巴西 nueces 很厉害...
有6位网友表示赞同！
这文章写的真细致！我平时吃海鲜、肉类和坚果，看来我摄入的硒应该是不错的了。不过我也想知道，是不是每天都要吃这些食物才能保证身体得到足够的补硒呢？
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巴西 nuts 确实是硒含量最高的食品之一吧! 但我这个人不太喜欢它，而且价格也稍微贵点儿。文中提到的其他食品，我觉得可以用在平时的食谱里更容易了...
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感觉这个文章挺专业，写的很详细，让我明白了很多关于硒的知识。以前就听人说吃一些富硒食物可以预防白癜风，现在看来确实是有一定道理的。 我打算从今天开始注意多吃这些食物！
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补充硒的方法除了饮食吗？我平时也有些免疫力低下，需要寻求其他的方法来调理身体啊...
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文中提到的各种补硒方法都有优缺点，我觉得最重要的是要了解自己的身体状况再去选择。而且饮食才是最重要的基础呀，坚持健康吃，才能拥有更好的生活！
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我感觉这个文章更像是科普性质的，并没有给出明确的建议，虽然很详细，但我还是想问问，哪个食物补硒效果最好呢？具体有多少需要摄入才算足量呢？
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我一直以为吃海鲜就能补硒，没想到还有这么多的方法。有些方法我还真没听说过，比如红外线照射，感觉有点新奇啊！不过还是要根据自己的情况选择合適的方法吧.
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我最近开始关注健康饮食，才知道这硒的重要性，原来生活中很多富含硒的食物还挺容易找到的！看来以后我要多吃点这些了。
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我觉得文章还是比较好的，把Selenium 的重要性和相关食物都罗列出来了，方便大家了解。但是对于补充方法的介绍略显简短，希望后续文章能更详细地介绍每种方法的具体操作步骤和注意事项。
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补硒这事儿真是迷人又让人困惑的地方！看这么多研究数据，各种方法各有利弊，还是得靠自身体质来判断吧！
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感觉这种知识分享挺好的！之前还真没注意过吃富硒食物的重要性...
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写这个文章的作者是谁啊？真专业啊，给我解释清楚了那么多关于硒的问题。
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补充硒真的那么重要吗？我觉得平时饮食均衡就够了...
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这篇文章给我的感觉是很多信息都过于专业，对于普通人来说不太容易理解。我希望以后的文章可以更贴近生活，用通俗易懂的方式讲解。
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文中提到的补充硒方法是不是都能实现呢？ 我觉得有些方法听起来还挺困难的...
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我之前也查阅过不少资料关于补硒，感觉每个人的需求不一样，没有一种方法是万能的。最重要的是坚持健康的生活方式，做好合理的饮食搭配。
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我觉得文章的结构比较清晰，重点突出，读起来很容易理解，而且信息量很大。
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我想问问作者，除了这些食物以外，还有没其他方法可以补充硒吗？ 我希望能找到更简单、更方便的方法...
有5位网友表示赞同！