1.你一定对黄瓜很熟悉。除了拌沙拉、炒鸡蛋的正经吃法之外,即使洗两个吃,味道也很棒。今天我们就来说说黄瓜。
2.黄瓜有着非常悠久的历史。它于公元前1500年左右在印度种植,现已成为世界上最重要的葫芦食品。相传黄瓜原名胡瓜,是张骞出使西域时带回来的。但后赵建立者忌讳“胡”字,于是胡瓜改名为黄瓜。
3、说完了它的由来,我们再来说说它的营养价值。黄瓜的品种有很多,比如我们平时可以见到的果黄瓜、秋黄瓜、老黄瓜等。但不管是哪一种,热量都很低,而且比较补水。每100克黄瓜的热量仅为1416大卡,含水量达95%以上。堪称蔬菜中的“补水冠军”。
4、黄瓜的钾含量也不错。虽然它们的钾含量不是蔬菜中最高的,但味道清爽,吃起来没有负担。人们一次生吃200克绿叶蔬菜是很困难的,但如果生吃1根根,那么200克黄瓜就相当容易了。对于黄瓜来说,补钾完全可以靠“量”取胜。
5、不仅如此,黄瓜还有助于预防肥胖。黄瓜不仅热量低,而且水分丰富,可以增强饱腹感。而且,黄瓜果实中含有一种叫做丙二醇酸的物质,它可以抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪,同时又不妨碍碳水化合物为我们提供能量和热量。如果你最近有减肥计划,也可以多吃一些黄瓜。
6、说了这么多,如果你还没决定今晚吃什么,不妨做两根黄瓜解解馋。