binge “可饮用的透明质酸”
“口服透明质酸可以增加皮肤水分”
“补水锁水”和“美容养颜”
…
目前主打美容护肤理念的食品
这真的有科学依据吗？
或者这只是一项“智商税”？
1. 注重美容护肤
消费者熟悉的透明质酸
一般用于医美领域
现在
开始“喝”透明质酸
例如
华熙生物玻尿酸饮料“水极泉”
4月8日，中国消费者报记者在其介绍页面上看到了这样的宣传语：
“喝水要美，喝水要美”
“每瓶含有 83 毫克 Bloomage 透明质酸”
“与普通饮用水一样适合日常饮用”
例如
汉口二厂玻尿酸气泡水“哈水”
此次发布会也吸引了众多网友的关注，品牌在介绍中指出：
透明质酸通过消化、吸收，可使皮肤滋润、光滑、柔软、有弹性；能延缓衰老，防止关节炎、动脉硬化、脉搏紊乱、脑萎缩等疾病的发生。
还宣称“连续饮用45天，可明显改善皮肤含水量，增加皮肤弹性”。
▲哈尔滨水上广告
除了
由代餐品牌 Wonderlab 生产
透明质酸钠软糖
在产品介绍页面上，该品牌声称，食用含有透明质酸钠的软糖可以“补充水分、锁住水分，帮助实现美丽肌肤”。
记者在购物平台上看到
目前许多产品
缺货预售状态
2. 功效受到质疑
透明质酸又称玻尿酸，是人体内存在的一种天然保湿物质。
记者发现，上述产品宣传中不少都引用了华熙生物与山东大学药学院联合开展的一项实验，该实验结果发表在论文期刊《食品与药物》2016年第6期上，题为《口服透明质酸对体内皮肤水分改善及抗氧化作用的研究》。
▲含透明质酸食品广告页
记者从上述论文中看到，根据实验，受试者皮肤中的水分值从约8.7％增加至约9.6％，皮肤含水量增加了9％。
尽管受到食品公司的热烈追捧
但食品级透明质酸
其有效性仍值得怀疑
很多专家认为，含有玻尿酸的食物其实对美肤作用不大，本质上口服玻尿酸和正常饮食有同样的效果。
食品营养信息交流中心科技部主任阮光锋告诉中国消费者报记者，口服玻尿酸并不能被人体直接吸收，大分子玻尿酸口服后也会被胃肠道消化分解，转化成小分子糖后才能被人体吸收利用。而且人体可以自行合成玻尿酸，其基本原料其实来自于饮食和代谢产物，没必要额外补充玻尿酸。
他还表示：“喝玻尿酸水能给人体补充水分，对皮肤保湿有一定帮助，但真正起作用的并不是玻尿酸，就像喝白开水一样。”
丁香医生科学评审小组也在近期撰文指出，目前仅基于现有的关于口服玻尿酸的相关文献和证据，暂时无法认定“口服玻尿酸具有美容护肤的功效”
北京大学公共卫生学院教授李可冀在接受采访时也表示：“从保健食品中补充玻尿酸其实效果比较温和，不像药物那样立竿见影。而且我们如果想保养身体，也不能太功利，需要从生活的方方面面去关注。消费者要有自己的理性判断。”
3.宣传功效或涉嫌违法
针对质疑声，华熙生物董事长兼总经理赵岩在近日的媒体沟通会上回应道：“华熙生物做透明质酸食品是有科学依据的，不然也不会得到国家卫健委的批准。现在大家都在讲创新，要给创新更多的空间，不要把创新扼杀在摇篮里，等它开始走向市场。”
关于食品中添加玻尿酸是否具有美肤效果、公司是否有更多数据支持，4月6日，记者向汉口二厂“哈水”及Wonderlab品牌发出采访函，截至发稿，记者尚未收到回复。
专家认为，透明质酸被批准作为食品成分后，含透明质酸食品之所以受到追捧，在于一些食品厂商希望借此为自己的产品讲述新的功能、新故事，注重差异化竞争。
中国食品行业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示：“在食品、饮料中添加透明质酸，可以改善口感，如果厂家以功效来宣传，注重差异化，也会涉嫌违反广告法，对品牌本身来说风险很大。”
目前，保健食品可以宣称的保健功能有24种，其中就包括“改善皮肤水分”和“抗氧化”两种美容功效。不过，记者在产品介绍页上发现，这些产品均未获得保健食品批准文号。
朱丹蓬称，含有透明质酸的食品若不属于保健食品，普通食品是禁止宣称功能的，宣传功效涉嫌违法违规，安全性也存在不确定性，配方本身也没有认证，即便产品获得了“保健”标签，也需要经过毒副作用的临床验证，通常需要至少4年时间。
他还表示，目前食品级玻尿酸在整个消费端的普及度和认知率还不高，消费者未必会为售价十几块钱、号称可以美容护肤的玻尿酸食品饮料买单。
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中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费者网
记者/孟刚
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