binge 成都人除了麻将，最爱的就是火锅，不管是地震还是雾霾天，开朗乐观的成都人只要有这两样东西，就依然可以过得很开心。
回顾2016年，成都的火锅行业涌现出不少新星，有的店里座无虚席，店外排队长龙，有的走小众路线，有的走高端大气上档次路线，有的坐落在城市角落。
在众多粉丝的推荐下，队长找到了一些靠口碑经营的小众火锅店。
这些火锅店都有自己的个性……
五位厨师
在五厨吃火锅，真的像是在吃有文化内涵的火锅，环境无可挑剔，简约的装修风格融入了成都的文化元素，一池水、一个竹子书架，处处都体现着老成都的味道。
这家火锅店是一位资深吃货推荐给我的，据说菜品很新鲜，虽然价格有点贵，但值得一试，汤底略淡，辣而不干，越吃越香。
我特别喜欢他们家的酥炸肉，大小均匀的肉条炸得松软，咬起来发出脆脆的声音。
地址：长城西一路151号2楼(家乐福红牌楼旁)
每人：150元
蜀山火锅
蜀山火锅给我的第一印象就是四周环山，在群山环绕中吃火锅是一种很特别的体验，店里人头攒动，空气中弥漫着牛油的香味。
最受欢迎的还是他们家的特色牛油汤底，里面有八大块牛油，味道确实很重口，说实话火锅最重要的就是汤底，他们家很人性化，可以每人选择大锅或者小锅。
他们家的原味煮起来很香，做出的菜也很入味，麻辣鲜香在这锅里体现得淋漓尽致，他们家的千层牛肚真的好吃极了。
地址：天府大道北段8号苏宁生活广场5层
每人：75元
码头故事
古色古香的装修风格，每一处都有着特殊的意义，宫灯、屏风、八仙桌，都带着岁月沧桑的感觉，想要给食客们讲述一段关于火锅的故事。
包间之间采用镂空木格子隔开，既可以隔开又能保持一定的通透度。为什么能在成都众多火锅店中留下好印象呢？不得不提的就是他们的汤底。虽然是重庆风味，但不油腻不重口，吃久了也不会有苦涩感。
菜品新鲜，他们家的牛肉特别值得一提。筷子牛肉，牛肉切成细条，上面撒满辣椒粉。一入锅煮，每一根都烫得笔直，形状像筷子。牛肉很嫩，辣味好到让你飞起来。此时，喝一口鲜榨的饮料，爽口极了！
地址：新华大道三槐树路3号俊旭园1楼
每人：80元
雷门火锅
一走到店门口就能感受到雷门火锅的气势，四个大字高高耸立在屋檐之上，远远就能看见他们的招牌。
老板在店里的装修上确实花了不少心思，独特的金属灯在温暖的灯光下闪闪发光，特别喜欢它们摆放在靠近落地玻璃窗的位置。
去雷门吃火锅，推荐选择双阳火锅，鱼骨熬制的汤头特别鲜美，红锅也完美体现了鲜香麻辣的口感，服务周到，摆盘精致，吃完一顿绝对心满意足。
地址：建设南路8号1号（建业路路口）
每人：99元
花园
你能想象坐在苏州园林里，舒服地吃着火锅的感觉吗？在园林里真的可以体验到。店里以木质为主，有木有水，让整个店的风格变得简约又舒适。
店内有专为情侣设计的卡座，也有供朋友小聚的大小包间，用竹帘、草帘隔开，人性化的设计别具匠心。
火锅底料是特制的麻辣红火锅，沸腾的汤头里充满着火锅底料的香味。不添加任何增味剂，食材本身的味道就是美味。无论是菜品、蘸料还是甜品，都能看出店家的用心。
地址：天府三街大元国际中心B1栋3层（漫咖啡旁，9010楼上）
均价：135元
半坡
这家火锅店坐落在风景区，在半山腰上，光是地理位置就让人忍不住想去看看，还没进店就闻到了浓浓的火锅香味，在店外就能闻到香味，感觉一定不错。
厨师在熬制汤底时，除了使用辛辣香料和牛油，还加入纯天然植物油，严选上等汉源贡椒，麻辣香浓，辣椒的辣劲和滚烫的红油让人无法抗拒，熬汤所用的水取自海螺沟冰川古谷，一小桶就要68元，吃火锅感觉很奢侈。
菜品很新鲜，素菜都是用簸箕盛的，看上去干净又新鲜；麻辣牛肉上面撒满了辣椒粉，吃起来爽口又香辣；上等黄花鱼肉质细腻，份量足。
地址：锦江大道湿地路秀丽东方公园
每人：100元
重庆火锅大王
重庆老火锅王，环境不用多说，只能说是一家用味道说话的火锅店。正宗老灶火锅，九格牛油锅底，盛菜的大号碗，喝茶喝水的瓷杯。
没有辣度可选，只有辣和不辣，口味重的人一定会爱上，第一口吃下去满满的都是牛油的辣味，嫩牛肉腌制的程度恰到好处，吃起来非常嫩。
牛肚和鸭肠煮到变色后即食，又嫩又脆，非常美味。特别的是他们家的土鳗鱼是晚上才有，不能保证每晚都有。酸菜蛋炒饭也是他们的特色之一。
地址：西安北路89-1号(近青羊区游泳馆)
每人：75元
一片树叶，一个世界
单从名字就可以看出这是一家以佛教文化为主题的店，装修风格是中式的，一进门就能闻到淡淡的藏式香气，处处都是禅意。
墙上挂着红色的窗帘，大桌和小桌有分开的座位，隐私性有保证。餐厅以素食为主，对于我们这种吃惯了肉食和重口味的人来说很合适，偶尔吃点清淡的也不错。
锅底是独立小锅，有多种锅底可选，加入菊花、大枣、金银花等药材，素食烹饪大概就是这样，锅里的冰草煮开大概10秒，吃起来酥脆爽口。
地址：建设路10号1栋1单元4层27号
均价：68元
舒小江牛排火锅
蜀小江家只在晚上营业，所以如果想去吃的话，需要提前预约。它坐落在一个老旧住宅区的一楼，临街，装修非常简朴。墙上唯一的装饰就是一张自家特色菜的海报。
端上来时锅底呈红褐色，闻起来有牛油的香气，浓郁醇厚，不会太辣，闻起来也不会有辣的感觉。据说是用古法秘方和牛骨汤熬制的，底料的残渣捞出来很干净。
主打产品为刚屠宰的各类牛肉制品，牛排由店家预先切成小块并搀软，立即下锅在红汤中煮约十分钟，以吸收汤底的香气，搭配原汤食用，肉质软糯，嚼劲十足！
地址：东风路北一巷新1号13号
每人：80元
领导提问：
这几天的空气质量，真的让人想逃离尘土飞扬的城市，戴着口罩还是咳嗽不停，不知道大家有什么清肺祛霾的吃法推荐，评论区告诉大佬吧~
我有一个梦想
成都大街小巷都吃遍了
无论您走进哪家商店
您可以使用他们的 WiFi...
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