大家好，关于西瓜：增肥还是减肥？揭秘夏日解暑圣品的双重影响很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

　　吃西瓜容易长胖还是有助减肥？数据显示，每100克西瓜的热量为26千卡，在水果中并不算高，要低于草莓、桃、杏、葡萄、梨、苹果等。需要说明的是，这并不意味着西瓜比苹果等更有利于减肥，因为西瓜的单位热量虽低，但一不小心就容易吃多。1/4个西瓜（700克左右）的热量大约跟一小碗饭的热量相近，如果每天正常吃饭的基础上再吃1/4甚至半个西瓜，肯定会让人长胖。新膳食指南建议，成年人每天水果的摄入量为200~350克，吃西瓜也应按照这个推荐量。

　　糖尿病人能不能吃西瓜？西瓜的平均含糖量为5.8%，比苹果、梨、香瓜、葡萄等水果要少。但西瓜的血糖指数并不低，为72，明显超过其他常见水果，如苹果和梨的血糖指数为36，桃是28。这就意味着，糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜，很容易导致血糖上升。因此，这类人群吃西瓜时要限量，每天只吃100~150克。

　　为什么冰镇后的西瓜会更甜？西瓜中的糖以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。

　　无籽西瓜是因为用了避孕药吗？无籽西瓜是杂交而来的，其原理是通过杂交使原本能够正常产生种子的二倍体植物转变为三倍体植物，阻碍种子的正常发育，同时给予一定刺激，使果实自身产生足够使其发育的植物激素，促进果实形成。因此，无籽水果和避孕药没有丝毫关系。

　　隔夜的西瓜到底能不能吃？没吃完的西瓜确实不宜久放，如果保存得当，隔夜的西瓜也可以放心吃。切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。放入冰箱冷藏的西瓜最好不要超过24小时。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米厚的部分切除。如果有异味，则应扔掉。

西瓜吃对了，夏天不发胖

夏天最幸福的事就是，吹空调、吃西瓜。

但很多朋友，怕吃西瓜容易长胖。丁香医生要告诉大家：西瓜如果吃对了，真的是不长胖的，总共需要知道这么几点。

西瓜这么吃不会胖

网上流传的「一个西瓜 = 六碗米饭」，说得有点太夸张了，是个谣言。

西瓜的热量其实并不算高。因为它的含水量特别特别高，100 克不带瓜皮的西瓜肉，吃下去总体多是水，也就 30 千卡左右，和草莓属于同一水平；苹果、橙子、猕猴桃的含糖量和热量，都要高得多呢，就更不用提香蕉这样的了。

要说减肥不能吃西瓜，真的有点冤枉，明明更不容易胖。

一个 8～10 斤的大个西瓜，一次吃掉 1 / 4 个，这么一肚子水，挺饱了吧，也就 150～200 千卡，差不多一小碗白米饭。

只是有个问题是……

春眠不觉晓，吃瓜不觉饱。

很多大胃王会吃饱了饭之后，再吃点西瓜，或者大晚上的吃西瓜解暑，一吃起西瓜来就没完没了、根本停不下来，这样才容易吃胖。

吃多少，不长胖呢？

对于减肥的朋友，我们建议用一个拳头大小，来限制每天吃水果的量。对于西瓜来说，一个拳头可能确实苛刻了那么一点点。不过，爱之深，责之切嘛。

如果要减肥，西瓜的推荐量是：

控制不超过一斤带皮西瓜、半斤去皮瓜肉。差不多 1 / 4 个中小西瓜，或者 1 / 8 个大西瓜。

「切」西瓜胜过「舀」西瓜

怀里抱着半个、甚至一个冰镇大西瓜，也是很多朋友的最爱，不知不觉就吃完了。

从控制食用量的角度来说，就更推荐一块块切好，按量来吃，不长胖。

吃西瓜胜过喝西瓜汁

虽说西瓜糖分不高，但它的升糖指数，在水果中是处于领先地位的（GI = 72），不仅远超其它水果（苹果为 36，葡萄也才 56），甚至还可以和一些主食的升糖能力匹敌（大米饭为 83，小米粥为 62）。

如果榨成西瓜汁，血糖反应会更高，还更容易吃多。很多超重和肥胖的人，都有血糖控制问题，因而迟迟瘦不下来。所以：

• 西瓜可以吃，西瓜汁就不建议喝。
• 同样量的瓜，一天分几次吃，比一次吃爽，要不容易长胖。

吃西瓜，不丢西瓜皮

西瓜减肥法，关键还在于西瓜皮呢。

比起来，西瓜皮就像「东瓜」（冬瓜）一样，是可以入菜的，几乎不含糖，膳食纤维也高，热量非常低，饱腹感一点也不差，非常推荐给减肥的人选择。

像凉拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮汤，都不妨一试，真的一点儿也不黑暗料理。（真的，信我！）