炎热的天气过后,冰镇西瓜成了很多人的最爱。
说起西瓜,有人认为夏天吃西瓜可以减肥,也有人说夏天吃西瓜会发胖。
在各种水果中,西瓜的能量并不高,所以很多人认为吃西瓜可以帮助减肥。
需要注意的是,有些朋友,尤其是女性朋友,不吃主食,只吃半个西瓜,或者添加一些蔬菜。
这样吃下去,整体的膳食搭配就极其不合理了。
除了碳水化合物之外,主食还为我们提供蛋白质和B族维生素。
这些都是西瓜所缺乏的。
因此,如果长期采用这种“西瓜代主食”的减肥方法,而没有其他食物补充蛋白质,很容易导致营养不良。
西瓜虽然热量低,但吃多了也会导致肥胖。
有的朋友认为西瓜中的能量很低,所以吃的时候不控制量,一次吃半斤甚至一两斤。
1 公斤(2 磅)西瓜果肉的含糖量大约与2 两大米的含糖量相同。
如果在正常饮食中添加这么多西瓜,发胖是不可避免的。
如果想通过吃西瓜来减肥,可以在均衡饮食中选择西瓜作为水果,适量食用,适当减少主食。
同时,需要注意肉、蛋、奶的摄入,确保减肥不损害健康。
除了以上以外,您可能还有以下关于西瓜:的疑问
您可能听说过GI(血糖指数)。
GI反映了食物导致我们身体血糖升高的程度。
食物的GI是指食用含有100g碳水化合物(不包括纤维)的食物后2小时体内血糖的升高程度。
西瓜的GI为72,属于高GI食物。因此,很多人认为血糖高的人不能吃西瓜。
因为GI的计算方式不是量化食物,而是量化食物中的碳水化合物。
例如,在测量西瓜的GI时,我们是根据西瓜的含糖量5.5克/100克来计算的。那么实际消耗的西瓜量为:
也就是说,当你吃下1818克(3.6磅)的西瓜时,它带来的血糖反应会非常高……
GI 不考虑食物的糖含量,而是表示该食物中的糖升高血糖的能力。
所以后来我们有了血糖负荷(GL)的概念。
GL=食物GI所消耗食物的实际可利用碳水化合物含量(g)
西瓜的GI为72,食品成分表中我们使用的糖含量为5.5g/100g。
因此,西瓜的GL为72(5.5/100)=4,属于低GL食品。
你可能想不到,胡萝卜中的糖分也具有很高的升高血糖的能力。 GI为71,仅比西瓜低一点点。
但和西瓜一样,胡萝卜的含糖量也很低,约为7.7克/100克。
因此,胡萝卜的GL为71(7.7/100)=5,也是低GL食物。
我们可以将GI视为食物中糖分升高血糖能力的指标。
不过,能力虽强,但含量低的话,最终的效果也不会很明显。
因此,血糖高的人也可以吃西瓜。
不过虽然含量较低,但如果吃得过多,总糖含量升高,还是会对血糖产生一定的影响,所以还是需要注意摄入量。
如果想吃西瓜,又想保持血糖水平相对稳定,一次应该吃多少呢?
以GL=10为例,10(5.5/100)180克。
因此,血糖高的人吃西瓜时,最好保证摄入量在180克以下。
没有西瓜注射液!
因为用注射器注射西瓜比较困难:
注射器很难推入瓜茎、菱角等部位。即使推进去,针头也很容易被瓜瓤挡住。一旦针头被堵住,液体就无法注入瓜内。
如果从西瓜皮注入,即使强行将液体注入西瓜内,西瓜也会在一天之内开始腐烂变质。
如果从秧苗上采收西瓜,一方面,人工成本太高,任务艰巨。反之,如果瓜苗受损,瓜就会变形,得不偿失。
1、切西瓜时选择干净卫生的刀具
2、如果冰箱内有单独的储藏空间,且冰箱卫生状况良好,则无需盖保鲜膜,否则盖保鲜膜。
3、选择符合标准的保鲜膜
4. 盖上保鲜膜并尽快放入冰箱。
5、无论是否盖保鲜膜,从冰箱里拿出西瓜后,先把表层切掉再吃。